Food safety - Kerala

 ÄßøáÕÈLÉáø¢: Õß×¢ ÉáøI ÍfcÕØíÄáAZ ÕßÉÃßÏßæÜJá KÄá Ä¿ÏÞX ÆfßçÃLcX Ø¢ØíÅÞÈB{áæ¿ ¯çµÞÉÈJßÈá çµø{¢ dÖ΢ Äá¿Bß.  ÍfcÕØíÄáA{áæ¿ Øáøf ¥Äßæa ©ùÕß¿B{ßW ÄæK ©ùMá ÕøáJáKÄßÈá ÎáçKÞ¿ßÏÞÏß ÆfßçÃLcX Ø¢ØíÅÞÈB{ßæÜ ¦ çøÞ·c ÎdLßÎÞøáæ¿Ïᢠ¦çøÞ·c æØdµGùßÎÞøáæ¿ÏᢠÍfcØáøfÞ µNß×ÃVÎÞøáæ¿ÏᢠçÏÞ·¢ Õß{ßAÞX ØVAÞV ÄàøáÎÞÈß‚á.
¥¿áJ ÎÞØ¢ È¿AáK çÏÞ·JßW çµø{JßçÜæAJáK ÍfcÕØíÄáA{áæ¿ Øáøf ©ùMáÕøáJáKÄá Ø¢Ìtß‚á ÕcµíÄÎÞÏ ÄàøáÎÞÈæοáAá¢.ÉáÄßÏ ÍfcØáøfÞ ÈßÏ΢ È¿MÞAáKÄá Ø¢Ìtß‚á Îxá Ø¢ØíÅÞÈB{áÎÞÏß ¯çµÞÉÈ¢ ©IÞAáKÄßÜâæ¿ µà¿ÈÞÖßÈß µÜVK ÉÝ¢êÉ‚Aùßµ{áæ¿ÏᢠçÙÞVçÎÞY µáJßÕ‚á Õ{VJßæÏ¿áAáK çµÞÝßµ{áæ¿ÏᢠآØíÅÞÈçJAáU ÕøÕá Ä¿ÏÞæÎKÞÃá µÃAáµâGW.µà¿ÈÞÖßÈß µÜVK ÉÝB{ᢠɂAùßµ{ᢠ¥ÇßµÕᢠÕøáKÄá ÄÎßÝíÈÞGßW ÈßKᢠµVÃÞ¿µÏßW ÈßKáÎÞÃí. µà¿ÈÞÖßÈß ÈßçøÞÇÈ¢ ¥¿AÎáU µÞøcBZ çµø{JßȵJá ÎÞdÄ¢ æºÏíÄÄáæµÞIá ËÜÎ߈. ¥ÄáæµÞIÞÃí ¥ÏW Ø¢ØíÅÞÈB{áæ¿ ØÙµøâ çÄ¿áKÄí. É‚AùßµZ ©WÉÞÆßMßAæM¿áK çÕ{ÏßW ÄæK ¥Äßæa Øáøf ©ùMÞAÃæÎKÄÞÃí ¦ÕÖc¢. ÎÞøµÎÞÏ µà¿ÈÞÖßÈßµZ ÈßçøÞÇßAáµÏᢠ©ÉçÏÞ·¢ Ä¿ÏáµÏᢠçÕâ. §ÄßÈí ¥ÏW Ø¢ØíÅÞÈBæ{ ØKiøÞAáµÏÞÃí çÏÞ·Jßæa Üfc¢.Ø¢ØíÅÞÈJá µßGáK ÉÝB{ßÜᢠɂAùßµ{ßÜᢠçµÞÝßÏßù‚ßÏßÜᢠ¦çøÞ·cJßÈá çÆÞע溇áK ¸¿µBZ ® dÄçJÞ{¢ ¥¿BßÏßGáIí ® KÄßæÈMxß ËáÁíçØËíxß ²ÞËßØVÎÞV ÉÀÈ¢ È¿JßæAÞIßøßAáµÏÞÃí. Ø¢ØíÅÞÈJßæa ÕßÕßÇ ÍÞ·B{ßW ÈßKá ØÞ¢Éß{áµZ çÖ~øß‚á ÕßÕßÇ ÜÞÌáµ{ßW ÉøßçÖÞÇÈ ÉáçøÞ·ÎßAáKá. §ÕÏáæ¿ ùßçMÞVGáµ{ßW æÄ{ßÏáK µÞøcBZ ¥ÏW Ø¢ØíÅÞÈæJ ÎdLßÎÞøáæ¿ dÖiÏßWæM¿áJá¢.ÄÎßÝíÈÞGßæÜ ÈÞÎAÜßW ÈßKí ®JáK çµÞÝßµZ çÙÞVçÎÞY µáJßÕ‚á Õ{VJßæÏ¿áAáKÕÏÞÃí. çµÞÝßAáEáBZ æÉæGKí Õ{øÞX çÕIß µáJßÕÏíAáK çÙÞVçÎÞÃáµZ ÎÈá×cøáæ¿ ¦çøÞ·cJßÈá Íà×ÃßÏÞÃí.  çÙÞVçÎÞY µáJßÕÏíÉí ²ÝßÕÞAßÏáU çµÞÝßÕ{VJW È¿MÞAÃæÎK ¦ÕÖc¢ ÄÎßÝíÈÞ¿í ØVAÞøßæa ÎáXÉßW ÕÏíAÞÈᢠ¦çÜÞºÈÏáIí.

Source: manoramaonline