നിയമമുണ്ട്,നിയമനമില്ല; എന്ത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ?

ക ​ണ്ണൂർ​:​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​ ​സു​ര​ക്ഷാ​ ​നി​യ​മം​ ​നി​ല​വിൽ​ ​വ​ന്നി​ട്ടും​ ​സംസ്ഥാനത്ത് അത് നടപ്പാക്കാൻ സൗ​ക​ര്യ​ങ്ങ​ൾ ഒ​രു​ക്കു​ന്ന​തിൽ​ ​അനാസ്ഥ തുടരുന്നു.​ 2006ൽ​ ​പാർ​ല​മെ​ന്റ് ​പാ​സാ​ക്കി​യ​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ​ ​നി​യ​മ​പ്ര​കാ​ര​മാ​ണ് ​ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ​യും​ ​ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​ഗു​ണ​നി​ല​വാ​ര​വും​ ​ഉ​റ​പ്പാ​ക്കാൻ​ ​ ​പ്ര​ത്യേ​ക​ ​വ​കു​പ്പ് ​രൂ​പീ​ക​രി​ച്ച​ത്.​ നി​യ​മം ​ന​ട​പ്പാക്കാൻ​ ​സം​സ്ഥാ​ന​ ​ത​ല​ത്തിൽ​ ​ഫു​ഡ് ​സേ​ഫ്റ്റി​ ​ക​മ്മി​ഷൻ​ ​​ഉ​ണ്ട്.​ ​ഓ​രോ​ ​മേ​ഖ​ല​യിലും ​ആദ്യം 68​ ​ഫു​ഡ് ​സേ​ഫ്റ്റി​ ​ഓ​ഫീ​സു​കൾ​ ​തുറന്നു.​ ​പി​ന്നീ​ട് ​പ്രവർത്തനം കൂടുതൽ കാ​ര്യ​ക്ഷ​മ​മാ​ക്കാൻ​ ​നി​യോ​ജ​ക​മ​ണ്ഡല​ത്തിൽ​ ​ഒന്ന് എന്ന കണക്കിൽ 140​ ​ഓഫീസുകളാക്കി.​ ​ഓ​രോ​ ​ഓ​ഫീ​സി​ലും​ ​ഒ​രു​ ​ഫു​ഡ് ​സേ​ഫ്റ്റി​ ​ഓ​ഫീ​സർ,​ ​ഒ​രു​ ​ക്ലാർ​ക്ക്,​ ​ഒ​രു​ ​അ​റ്റൻ​ഡർ​ ​എ​ന്നീ ​ത​സ്തി​ക​ക​ളു​മു​ണ്ട്.​ ​പ​ല​ ​ഓ​ഫീ​സിലും​ ​ഈ ത​സ്തി​ക​കൾ​ ​ഒ​ഴി​ഞ്ഞു​ കി​ട​ക്കു​ക​യാ​ണ്.​ ​കൂ​ടു​തൽ​ ​ഓ​ഫീ​സു​കൾ​ ​തു​റ​ന്ന​പ്പോൾ​ ​നി​ല​വി​ലു​ള്ള​ ​ഫു​ഡ് ​സേ​ഫ്റ്റി​ ​ഓ​ഫീ​സർ​മാർ​ക്ക്​ ​അ​ധി​ക​ ​ചു​മ​ത​ല​ ​നൽ​കുക​യാ​ണ്.​ ​ഫു​ഡ് ​സേ​ഫ്റ്റി​ ​ഓ​ഫീ​സർ​മാ​രു​ടെ​ 140​ ​ത​സ്തി​ക​ക​ളിൽ​ 75​ൽ​ ​മാ​ത്ര​മാ​ണ് ​ആളുള്ള​ത്.​ ​നി​യ​മ​നം​ ​വൈ​കു​ന്ന​ത് ​പി.​എ​സ്.​സി​ ​വി​ജ്ഞാ​പ​നം​ ​ഇ​റ​ക്കാൻ വൈകുന്ന​തി​നാ​ലാ​ണെ​ന്ന് ആക്ഷേപ​മു​ണ്ട്.
എല്ലാ മാ​സവും​  ഓ​രോ​ ​ഓ​ഫീ​സും​  ​മൂ​ന്ന് ​ഭക്ഷ്യ സാം​പി​ളു​ക​ൾ ​പരിശോധി​ക്കണം.​ ​അ​ധി​ക​ ​ചു​മ​ത​ല പ​രി​ശോ​ധ​നയുടെ കാര്യക്ഷമത കുറയ്‌ക്കും.​ ​ഒരു ​ജി​ല്ല​യി​ലും​ ​ഒരു​ ​വാ​ഹ​നമേ ഇപ്പോഴുള്ളൂ.​ ​ഓ​രോ​ ​ഓ​ഫീ​സി​നും​ ​വാ​ഹ​ന​വും​ ​ഡ്രൈ​വ​റും​ ​ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്.​ ​വാ​ഹ​ന​ങ്ങൾ​ ​വാ​ട​ക​യ്ക്കെ​ടു​ക്കു​ക​ ​പ്രാ​യോ​ഗി​ക​മ​ല്ല.
പ​തി​വ് ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​യ്‌​ക്കു​ ​പു​റ​മേ​ ​പ​രാ​തി​യായും ​മാ​ദ്ധ്യ​മ​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ​യും​ ​ഫോൺ​ ​സ​ന്ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ​യും​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ ​വി​വ​ര​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ലും​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ ന​ട​ത്താ​റു​ണ്ട്.​  ​പു​തിയ​ ​ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​പ​രി​ശോ​ധ​നയും​ ​ഉ​ത്സ​വ​കാ​ല​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​യും​ ​ഇ​വ​രു​ടെ​ ​ചു​മ​ത​ല​യാ​ണ്.​ ​ഉ​ത്സ​വ​കാ​ല​ങ്ങ​ളിൽ​ ​പ്ര​ത്യേ​ക​ ​സ്‌ക്വാ​ഡ് ​പ്ര​വർ​ത്തി​ക്കു​ന്നു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും​ ​വാ​ഹ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​പ​രി​മി​തി​ ​പ്രവർത്തനത്തെ ബാ​ധി​ക്കു​ന്നു.
Source:http://news.keralakaumudi.com/news.php?nid=c93f419a9db92db55a56b1c1a92bc57c

ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥരില്ല; പരിശോധനകള്‍ മുടങ്ങുന്നു.

തിരുവനന്തപുരം: സംസ്ഥാനത്ത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിന്റെ പരിശോധനകള്‍ താളംതെറ്റുന്നു. ഇക്കഴിഞ്ഞ ഓണക്കാലത്ത് നടന്ന നാമമാത്ര പരിശോധനകള്‍ക്കുശേഷം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ പരിശോധനകള്‍ നിര്‍ജീവമായി.

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ കുറവാണ് പരിശോധനകള്‍ നിര്‍ജീവമാകാന്‍ കാരണമായിരിക്കുന്നത്. 150 ഫുഡ്‌സേഫ്റ്റി ഓഫീസര്‍മാര്‍ വേണ്ടിടത്ത് സംസ്ഥാനത്ത് ആകെയുള്ളത് 75 ഓഫീസര്‍മാരാണ്. ഇതില്‍ 15 പേര്‍ വരുന്ന മെയ്മാസത്തില്‍ വിരമിക്കുകയും ചെയ്യും. 2015 ഫിബ്രവരി 4ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ലൈസന്‍സോ രജിസ്‌ട്രേഷനോ എടുക്കുന്നതിനുള്ള അവധി അവസാനിക്കാനിരിക്കുമ്പോള്‍ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം പൂര്‍ണമായും നിര്‍ജീവാവസ്ഥയിലാകും. അതോടൊപ്പം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഓഫീസര്‍മാരുടെ വന്‍കുറവ് വിവിധ കോടതികളിലുള്ള കേസുകളുടെ നടത്തിപ്പിനെയും ബാധിക്കും.

ഏതാനും മാസങ്ങള്‍ക്ക് മുമ്പ് ഹൈക്കോടതിയില്‍ വന്ന ഹര്‍ജിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ ഒഴിവ് നികത്താനും മറ്റും ഉടന്‍ നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്ന് സര്‍ക്കാര്‍ സത്യവാങ്മൂലം നല്‍കിയിരുന്നു. അതേസമയം, വിരമിച്ച ഫുഡ്‌സേഫ്റ്റി ഓഫീസര്‍മാരെ തത്കാലത്തേക്ക് കരാര്‍ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ നിയമിക്കുന്നതിനുള്ള സര്‍ക്കാര്‍ നിര്‍ദ്ദേശത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ ആറുപേരെ ഒരു വര്‍ഷത്തേക്ക് നിയമിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇവരില്‍ അഞ്ചുപേരുടെ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ് അവര്‍ പിരിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്തു. ഒരാള്‍ക്ക് ആറുമാസം കൂടി കരാര്‍ ദീര്‍ഘിപ്പിച്ചു നല്‍കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും നിയമപരമായി നല്‍കിയിട്ടില്ല. അതിനാല്‍ അദ്ദേഹത്തിന് പരിശോധനകളില്‍ പങ്കെടുക്കാനോ സാമ്പിളുകള്‍ ശേഖിക്കാനോ ഉള്ള അധികാരവുമില്ല. നിലവില്‍ അദ്ദേഹം ക്ലാര്‍ക്കിന്റെ ജോലി ചെയ്യുകയുമാണ്.

സംസ്ഥാനത്താകെ അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണര്‍മാരുടെ എണ്ണം ആവശ്യത്തിനുണ്ട്. എന്നാല്‍ അവര്‍ക്കൊപ്പം പരിശോധനകളില്‍ പങ്കെടുക്കേണ്ട എഫ്.എസ്.ഒ മാരുടെ എണ്ണമാണ് ദയനീയാവസ്ഥയിലുള്ളത്. 16 ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഓഫീസര്‍മാര്‍ വേണ്ട മലപ്പുറം ജില്ലയില്‍ നിലവിലുള്ളത് മൂന്നുപേര്‍മാത്രമാണ്. പാലക്കാട്ടാകട്ടെ 14 പേര്‍ വേണ്ടിടത്ത് രണ്ട് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഉദ്യോഗസ്ഥരും ജോലി ചെയ്യുന്നു. മറ്റു ജില്ലകളിലും ഇതേ അവസ്ഥ തന്നെയാണ് നിലനില്‍ക്കുന്നതെന്ന് ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

അതേസമയം, ഫീല്‍ഡ് ജീവനക്കാരുടെ ടി.എ ലഭിക്കുന്നതില്‍ കാലതാമസമെടുക്കുന്നതിനാല്‍ പരിശോധനകള്‍ക്ക് ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ മടികാട്ടുന്നുവെന്ന ആരോപണവുമുയര്‍ന്നിട്ടുണ്ട്. മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ സെക്രട്ടറി റാങ്കിലുള്ളവരാണ് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിന്റെ തലപ്പത്തുള്ളതെന്നതിനാല്‍ കാര്യങ്ങള്‍ വേഗത്തിലാകുന്നവെന്നും ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ പറയുന്നു.

എന്നാല്‍ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഓഫീസര്‍മാരുടെ 80 ഒഴിവുകള്‍ പി.എസ്.സിക്ക് റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കമ്മീഷണര്‍ ടി.വി. അനുപമ പറഞ്ഞു. ഫീല്‍ഡ് ജീവനക്കാരുടെ ടി.എ ഇനത്തില്‍ 9 ലക്ഷം രൂപയാണ് പ്രതിവര്‍ഷം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിന് ലഭിക്കുന്നത്. അത് മതിയാകുന്നില്ല. അതിനാല്‍ 14 ലക്ഷം രൂപ അനുവദിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ശബരിമല സീസണായതിനാല്‍ ഒരു ജില്ലാ ഓഫീസര്‍ ഉള്‍െപ്പടെ എട്ടോളം ജീവനക്കാര്‍ അവിടെ ഡ്യൂട്ടിയിലായതിനാലാണ് കാര്യക്ഷമമായ പരിശോധനകള്‍ ഇപ്പോള്‍ നടക്കാത്തതെന്നും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കമ്മീഷണര്‍ പറഞ്ഞു.
Source:http://www.mathrubhumi.com

അരവണനിയന്ത്രണം: കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിവാദങ്ങള്‍ കൊഴുക്കുന്നു

ശബരിമല: ശബരിമലയില്‍ അരവണവിതരണത്തില്‍ നിയന്ത്രണം ഏര്‍പ്പെടുത്തിയതിനുപിന്നാലെ നിയന്ത്രണം ഏര്‍പ്പെടുത്തേണ്ടിവന്ന കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവാദങ്ങളും കൊഴുക്കുന്നു. ശബരിമലയുടെ പ്രസക്തിക്കും പരിപാവനതയ്ക്കും കളങ്കം വരുത്താനും മോശമായികാണിക്കാനും ചില വകുപ്പുകള്‍ നടത്തുന്ന ഗൂഢനീക്കത്തിന്റെ ഭാഗമായാണ് അരവണയുടെ നിയന്ത്രണമെന്നാണ് വിവിധ സംഘടനകളും ചില പ്രധാന വ്യക്തികളും ആരോപിക്കുന്നത്.

അരവണയുടെ ഉല്പാദനത്തെ സംബന്ധിച്ച് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാകമ്മീഷണര്‍ ഹൈക്കോടതിയെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുകയായിരുന്നുവെന്നാണ് പ്രധാന ആരോപണം. ഭക്തര്‍ ശബരിമലഅയ്യപ്പന്റെ പ്രസാദമായി കരുതുന്ന അരവണ പുറത്തുള്ള ലാബുകളില്‍ പരിശോധിക്കുന്നത് ദേവഹിതത്തിന് എതിരാണെന്ന് ഒരു വിഭാഗം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ''അരവണ നിര്‍മ്മിക്കുന്ന സാധനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം, അരവണ നിര്‍മ്മിക്കുന്ന സ്ഥലത്തിന്റെ വൃത്തി, നിര്‍മ്മിക്കുന്നരീതി, നിര്‍മ്മാണ ജീവനക്കാരുടെ ശുചിത്വം ഇവയെല്ലാം പരിശോധിക്കുന്നതില്‍ തെറ്റില്ല. എന്നാല്‍, അരവണ ഉണ്ടാക്കിയശേഷം പരിശോധിക്കുന്നരീതി ശരിയല്ല'' -ദേവസ്വം എംപ്ലോയീസ് അസോസിയേഷന്‍ പറയുന്നു.

അരവണവിതരണത്തില്‍വന്ന നിയന്ത്രണം സര്‍ക്കാരിന്റെ ഫുഡ്‌സേഫ്റ്റി വിഭാഗത്തിന്റെ അധികാര ദുര്‍വിനിയോഗവും മുഷ്‌ക്കുംമൂലമാണെന്ന് ദേവസ്വം എംപ്ലോയീസ് സംഘ് ആരോപിക്കുന്നു. ശബരിമലയുടെ അടിയന്തരം അട്ടിമറിക്കാന്‍ ആരില്‍ നിന്നോ അച്ചാരം വാങ്ങി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നതുപോലെയാണ് ഇവരുടെ നീക്കമെന്നും സംഘ് നേതാക്കള്‍ പറഞ്ഞു.

അരവണവിതരണത്തില്‍ ചില ആസൂത്രണ പാളിച്ചകള്‍ സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടാകാമെന്ന് കരുതുന്നതായി സന്നിധാനത്തെത്തിയ സംസ്ഥാന ചീഫ് സെക്രട്ടറി ഇ.കെ. ഭരത്ഭൂഷണ്‍ പറഞ്ഞു. ആദ്യഘട്ടത്തില്‍ കൂട്ടമായി അരവണ വാങ്ങിക്കൊണ്ടുപോയതും അസംസ്‌കൃതവസ്തക്കളുടെ ലഭ്യതക്കുറവുകൊണ്ടും അഞ്ചുദിവസം ഉല്പാദനംനടത്താന്‍ കഴിയാതെ പോയതും അരവണവിതരണത്തെ ബാധിച്ചെന്ന് ദേവസ്വം കമ്മീഷണര്‍ പി.വേണുഗോപാല്‍ പറഞ്ഞു.

സന്നിധാനത്തെത്തുന്ന ഭക്തര്‍ക്ക് ആസമയം ആവശ്യപ്പെട്ടാല്‍ മൂന്ന് ടിന്‍ നല്‍കുമ്പോള്‍ നേരത്തെ ഓണ്‍ലൈനില്‍ അരവണ ബുക്കുചെയ്തവര്‍ക്ക് അവര്‍ ബുക്കുചെയ്തിരുന്ന അത്രയും എണ്ണം നല്‍കേണ്ടിവരുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍, പുതിയതായി ബുക്കുചെയ്യുന്നവര്‍ക്ക് അരവണയുടെ കാര്യത്തില്‍ നിയന്ത്രണം ഏര്‍പ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ദേവസ്വം എക്‌സിക്യുട്ടീവ് ഓഫീസര്‍ വി.എസ്.ജയകുമാര്‍ പറഞ്ഞു.

അരവണയില്‍ പത്തുശതമാനത്തില്‍ കൂടുതല്‍ ജലാംശം ഉണ്ടെങ്കില്‍ ആ അരവണ വിതരണം ചെയ്യാന്‍ പാടില്ലെന്ന ഫുഡ് സേഫ്റ്റിയുടെ നിലപാട് കാര്യങ്ങള്‍ പഠിക്കാതെയാണെന്നാണ് പ്രധാന ആരോപണം. അരവണയില്‍ 60 ശതമാനത്തിലധികം പഞ്ചസാരയുടെ അളവുണ്ടെങ്കില്‍ അരവണയിലെ ജലാംശം പത്ത് ശതമാനം കടന്നാലും യാതൊരുകേടും സംഭവിക്കില്ല എന്ന് ഈ രംഗത്തുള്ള വിദഗ്ധര്‍ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. ശബരിമലയിലെ അരവണയില്‍ 65 ശതമാനത്തിലധികമാണ് പഞ്ചസാരയുടെ അംശം. ഈ നിരീക്ഷണം ദേവസ്വം കമ്മീഷണറും അംഗീകരിക്കുന്നു. കാര്യങ്ങള്‍ ഇങ്ങനെയായിരിക്കെ ഭക്തരുടെ പരാതിതീര്‍ക്കാന്‍ എന്തുകൊണ്ട് ദേവസ്വം ബോര്‍ഡ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി വിഭാഗത്തിന്റെ നിരീക്ഷണത്തിനെതിരെ കോടതിയില്‍ പോകുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന ചോദ്യം.
Source:http://www.mathrubhumi.com

Food Safety Helpline introduces Food Safety App for Android users

Food Safety Helpline has introduced a food safety mobile app, an application which is being introduced for the first time in India for the convenience of the food business operators in India to understand, learn and implement the requirements in compliance with Food Safety & Standards Act, 2006.

With a growing need of a source which has everything related to the FSSAI compliance needs, food business operators can now access all the latest updates and notifications regarding FSSAI regulations plus a self-inspection tool through the Food Safety Mobile App.

The mobile application will not only provide the information on FSSAI compliance needs, but will also feature food safety inspections for food businesses. The mobile app will assist the food business community, who are intending to operate with FSSAI regulations, with a traceability system at their premises.

Currently the mobile app is available only on the Android platform.

With Food Safety Inspection tool, one can:

• do the audit through a mobile device
• generate automated reports
• save cost of hiring a professional firm for inspection
• cover multiple locations of one's food business
• identify the gaps in the system and can take corrective action

Source:http://www.indiaretailing.com

In God’s own country, laddu-jalebis won’t be the same ever again

What’s in a colour? A laddu without colour would taste as sweet (apologies to Shakespeare’s Juliet). Come next New Year’s Day, ‘bakeries’ across Kerala will make and sell only colourless laddus and jalebis.

The Bakers Association-Kerala (BAKE), which in 2008 ran a successful campaign against the use of artificial colours in Kerala’s famous banana chips, has asked its 15,000 members not to use any colouring agent in laddus and jalebis from January 1.

Some bakers have, without waiting for the New Year’s Day deadline, already started making the colourless ones. “This is a paradigm shift in our trade,” PM Shankaran, president of BAKE, told BusinessLine.

“We decided not to use colours in two of the most popular sweets, though approved colours upto 100 ppm are allowed by the law.” Colour has only a cosmetic role in laddus and jalebis, but most customers prefer the coloured ones. Kerala’s growing concern about the quality of the food it eats and the stringent measures of the Food Safety Authority are factors that have contributed to the BAKE decision.

Shankaran said they had taken note of the criticism from health experts that sweets with artificial colouring was one of the causes for the increasing incidence of cancer in the State.

“We don’t want to look like we’re serving food that is harmful to our customers’ health.” He noted that the motto of BAKE was ‘better taste through better hygiene’ and the industry had in the recent years undergone a makeover by setting up modern, hygienic shops and manufacturing units. BAKE had some six years back launched a ‘Say Goodbye to Colour’ drive. There are an estimated 20,000 bakeries in Kerala, though the concept of a bakery is slightly different here.

Fast growing Industry

They sell not just bread and cakes, but a variety of sweets, packaged and non-packaged food items, snacks, soft drinks and sometimes tea too.

Most bakeries look chic with modern interiors and tidy ambiences. In recent times, bakeries have sprouted across the State and the annual combined turnover is an estimated ₹1,000 crore. The new bakeries have given a boost to the home-based catering business and a sizeable chunk of the bakeries’ supplies comes from these tiny units. They have also helped save a number of traditional sweets and ethnic dishes.

“We are starting the ‘colourless’ campaign with two sweets now, but we will expand it to other sweets,” Shankaran says. “But, it all depends on customers’ response and the practical difficulties we face.” 

Source:http://www.thehindubusinessline.com

Centre Sets Aside Proposed Changes to Food Safety Act

NEW DELHI: The changes proposed to Food Safety and Standards Act by the previous UPA Government was set aside by the NDA Government, which said fresh amendments would be brought in after further consultations.
The decision was taken at a meeting of the Union Cabinet, headed by Prime Minister Narendra Modi, on Wednesday.
The UPA Government had proposed amendments to the Act to expand the composition of the Food Safety and Standards Authority of India.“The Cabinet gave its approval for withdrawing the Food Safety and Standards (Amendment) Bill, 2014, as introduced in the Rajya Sabha on 19.02.2014,” an official statement said.
The Food Safety and Standards (Amendment) Bill, 2014, needs to be further amended after taking into account the judgments of the Supreme Court, Lucknow Bench of the Allahabad High Court and representations received by the government and other recent developments, it said.“Based on further examination, a fresh set of amendments will be finalised by the Ministry of Health and Family Welfare,” the statement said.
The government also decided to adopt global convention of International Maritime Organisation to help sea vessels from India undertake international shipping activities without contacting other countries.
The amendments to the Merchant Shipping (Amendment) Bill, 2013, aimed at acceding to the Anti Fouling Systems (AFS) Convention 2001 of the International Maritime Organisation (IMO), were also approved by the Union Cabinet. These amendments now require the  clearance of Parliament.The approval of the amendments would enable all Indian flag sea-going vessels having 400 gross tonnage or more to engage in international shipping activities without contacting other governments, who have ratified the convention for such certificates, after getting an International Anti-Fouling System Certificate.
There are no financial implications involved, a government release said after the Cabinet meeting. “Further, India will be able to ensure that all foreign flag vessels entering Indian territorial waters or exclusive economic zone are duly certified in accordance with the requirement of the AFS Convention 2001,” it said.
Source:http://www.newindianexpress.com/nation/Centre-Sets-Aside-Proposed-Changes-to-Food-Safety-Act/2014/11/06/article2510306.ece

 

Bid to Strengthen CFS; Study Report to List Proposals

KOLLAM: In a bid to convert the Commissionerate of Food Safety (CFS) into a fully functional one, a work study report is in the offing which is expected to list the troubles faced by the body. The report is being prepared by the Department of Personnel and Training (DoPT).
A DoPT official, on conditions of anonymity, told Express that the report was being prepared by analysing the current structure of the Commissionerate and would make recommendations to be considered by the officials concerned  for strengthening the same. “The report would list proposals to reduce work overload and suggestions for changing the existing regional setup.
The report is being prepared with inputs from the Commissionerate of Food Safety,” the DoPT official said.
He said that the report was expected to be completed by this month. Commissioner of Food Safety T V Anupama said that the report was expected to cover the problems faced by the Commissionerate and would help in converting it into a fully functional one. “From the Commissionerate, we have given two important suggestions.
One is for the creation of a Joint Commissioner post and other about defining the connection between food safety enforcement and labs,” Anupama said.
A Department of Personnel and Training official said that the proposal for new posts would be determined by the Department of Finance and also added that once the report was completed, it would be sent to the Department of Finance, Department of Health and to the Commissionerate of Food Safety.
The report has a crucial role as the Commissionerate of Food Safety has been facing some hurdles in carrying out its duty.
Inadequate staff, absence of Food Safety Appellate Tribunal, special courts and accredited labs in the state had been proving to be the major barriers in implementing the Food Safety and Standards Act, 2006 in letter and spirit.
Source:http://www.newindianexpress.com

BIS working on standards for edible oil, soon to be ISI-marked product

The Bureau of Indian Standards (BIS) is currently working on a set of standards for edible oil, which, as stated by Sunil Soni, its director general, are ready. As soon as the final draft of the standards for the same is released, the certification of the product would begin. “Edible oil would shortly be an ISI-marked product,” he informed.

Soni added, “A meeting with the stakeholders on the transition methods is slated to be held next month. Not only would the regulations and implementation time frame for the same be discussed, but a roadmap (which would be decided by the transition methods) would also be drawn up for the implementation of the edible oil standards.”

At the meeting, the stakeholders would put forth their concerns, because the director general said that BIS wanted a smooth transition. The standards would be applicable to the entire range of packaged edible oil sold at retail outlets across the India.

They would be accepted by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), which is working on them with BIS. The former would use the standards to ensure food safety.

Soni informed that BIS was in continuous in talks with the country’s apex food regulator, adding that in addition to high-level coordination meetings, they were a part of a working group for oil standards.

It has been done to avoid overlapping and copying of standards by the various agencies working to ensure food safety. In the past, edible oil standards were a part of the AGMARK portfolio. But AGMARK has withdrawn itself from framing standards for manufactured agri products to focus solely on raw products.

BIS has standards ready for street foods and tap water as well. It would write to the Urban Development Department to ask local bodies to ensure the implementation of the standards for the latter. As for the former, each state’s food safety department would be the implementing authority.

However, it has been proposed that the standards, which are fairly high, would be implemented in phases, with levels one, two and so on. 
Source:http://www.fnbnews.com/

TDB bid to keep Appam and Aravana safe

Appam and Aravana to be sold from the Sabarimala temple would adhere to food safety measures, including Good Manufacturing Practises (GMP) soon.

Besides putting in place the GMP, it has been proposed to introduce Hazard Analysis at Critical Control Points (HACCP) at Sabarimala. The Centre for Food Research and Development (CFRD), Konni, has drawn up food safety plans for the hill shrine, which is visited by thousands of devotees each season.

The effective implementation of the food safety measures would go a long way in eliminating possibilities of food contamination in Appam and Aravana and at Annadanam, free food offered to the devotees.

The food safety systems could be made operational within a fortnight on order from the Travancore Devaswom Board (TDB), said M.K. Mukundan, CFRD director.

P. Venugopal, TDB Commissioner, conceded that there were complaints of poor quality of Appam and Aravana sold from the temple. It was following these complaints that the board decided to assign the job of ensuring food safety measures to the CFRD. The system would be in place during the forthcoming pilgrim season.

Health card

The CFRD will check the samples of raw materials brought to the temple for preparing the sacred offering. Sanitary surveys would also be carried out. A health card for workers engaged for the preparation of the offerings would be prepared to ensure that the health and hygiene parameters are not compromised. Swabs would be taken from the workers to test them for contagious diseases, Dr. Mukundan said.

Source:http://www.thehindu.com

ഭക്ഷണത്തെ കുറിച്ച് നമ്മുടെ അറിവില്ലായ്മ ?

Staff shortage smothers food safety act enforcement

Thiruvananthapuram: The Food Safety and Standards Act, 2006 was introduced by the Union Government in 2011. The Act, aiming to ensure safe and quality food to the people, is still in its infancy with most people remaining unaware of its provisions and safeguards. Although Kerala is much ahead in terms of implementing the Act in comparison with other states the awareness level amongst the large sections of the consumers needed to be improved. Even the government is yet to formulate a fool proof system to enforce the provisions of the Act. Excerpt from an interview with Commissioner of Food Safety Anupama T. V.

 

How consumer friendly is the rules and regulations linked with FSS Act?

 

The beneficiaries of food safety and standards act are the consumers and the food business operators. We have set up a mechanism which is easily accessible to common man. A toll free number is there and we are receiving lot many grievance calls relating to stale food and substandard eatables daily. We need to strengthen the department for more effective implementation of the act. Also, most of the people are still in the dark regarding the Act and still search for food inspectors like in old days to register their complaints. We have offices at all 140 constituencies and the consumers could easily drop in their complaints.  It's definitely consumer friendly, since the Act was enforced there has been a seen change in the hotel industry. 

 

It is said that information about the Act is mainly concentrated in urban areas and the vast majority of the rural habitat are unaware of the provisions of the Act. How the department is planning to tackle this situation?

 

Creating awareness among the public on the Act is one of the main components and we are giving top priority for that. A major challenge to enforce the Act is the severe shortage of the staff. The staff shortage is a stumbling block for enforcing the act in the state. Currently, our activities are limited in the urban circle because of this shortage. But we are planning to cover more rural constituencies soon. From this month onwards, I have given direction to our squads from each district to cover at least two rural constituencies. Also we have initiated steps to recruit more food safety officers through PSC (public service commission). May be within four to five months we would fill around 75 to 80 vacancies in the department. Right now we are managing with 79 personnel.

 

How consumer friendly is the toll free number?

 

We are receiving an average of 40 to 50 calls daily from consumers. But, due to minimal staff strength the department is unable to attend to the calls immediately. But, calls are prioritized based on the severity of the issue. If samples are needed to be collected our squad responds immediately even if its midnight. Once enough staff strength is there we would be able to provide round the clock services to consumers. Very soon we will make available our services 24*7. We are receiving complaints even in our email id.

 

The modifications if any needed in the Food Safety and Standards Act?

 

It's a new Act and came as a replacement to an existing system. Certain constraints are there as the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is still bringing in revisions to the act. Acts are never fool proof and it has to be revised from time to time. The FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is very quick in bringing in changes to facilitate practical execution of the act. We encounter certain issues while implementing the act. When the issue of antibiotic in chicken came, we had issues as the act doesn't provide any clarity on the amount of allowed antibiotic residues. Currently, efforts are on to bring all food business operators under the Act. There are around one lakh food business operators in the state. However, a majority of them are in the unorganised sector. We are expecting around 40,000 food business operators to avail the license and registration under the food safety act.

 

Though the act envisages strict action against violators, the Commissionerate of Food Safety here is unable to penalise them. Why there has been less action even after having enough proofs?

 

NABL (National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories) accredited lab is an obvious requirement for the proper execution of the act. Only samples that are scrutinized aty NABL accredited labs would be legally valid. Unfortunately, we don't have any in the state at present. Currently, we are depending on laboratories in other states.  But efforts are in the final stages to upgrade the existing laboratories at Ernakulam, Trivandrum and Kozhikode with the minimum basic standards to avail the mandatory accreditation. Three consultants have come forward and we will start the works very soon.

Source:http://www.deccanchronicle.com

ലൈസന്‍സും രജിസ്ട്രേഷനും ഇനിമുതല്‍ ഓണ്‍ലൈന്‍

തിരുവനന്തപുരം: ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഗുണനിലവാര നിയമപ്രകാരം എല്ലാ ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരികളും എടുക്കേണ്ട ലൈസന്‍സും രജിസ്ട്രേഷനും ഇനിമുതല്‍ ഓണ്‍ലൈനായും അക്ഷയ സെന്‍ററുകളും വഴിയും നല്‍കും. ഈമാസം 17 മുതലാണു സംവിധാനം നിലവില്‍ വരിക. ഇതിന്‍റെ നടപടിക്രമങ്ങള്‍ സംസ്ഥാന സര്‍ക്കാര്‍ പൂര്‍ത്തീകരിച്ചു. ഇതുപ്രകാരം പുതിയ ലൈസന്‍സ്, രജിസ്ട്രേഷന്‍ എടുക്കുന്നതിനും പുതുക്കുന്നതിനും നേരത്തെ എടുത്ത ലൈസന്‍സുകള്‍ ഓണ്‍ലൈനാക്കുന്നതിനും സമീപത്തെ അക്ഷയ സെന്‍ററുമായി ബന്ധപ്പെടാം. പുതിയ അപേക്ഷകള്‍ ഇന്‍റര്‍നെറ്റ് സൗകര്യമുള്ള ഏതു കംപ്യൂട്ടറില്‍ നിന്നും http://foodlicensing.fssai.gov.in എന്ന അഡ്രസില്‍ ലോഗിന്‍ ചെയ്തു സമര്‍പ്പിക്കാം. 
ഇപ്പോള്‍ ലൈസന്‍സ്, രജിസ്ട്രേഷന്‍ എടുത്തവര്‍ അതിന്‍റെ കാലാവധി കഴിയുന്നതിനു 30 ദിവസം മുമ്പുതന്നെ അക്ഷയ സെന്‍ററുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു ലൈസന്‍സ് പുതുക്കണമെന്നു ഫുഡ് സേഫ്റ്റി കമ്മിഷണര്‍ അറിയിച്ചു. അല്ലെങ്കില്‍ 100 രൂപവീതം ഫൈന്‍ നല്‍കേണ്ടി വരും. ലൈസന്‍സ്, രജിസ്ട്രേഷന്‍ അക്ഷയ വഴി നല്‍കുന്നതിന്‍റെ ഉദ്ഘാടനം നാളെ ഭക്ഷ്യദിനത്തോടനുബന്ധിച്ചു കനടക്കുന്നില്‍ നടക്കുന്ന ചടങ്ങില്‍ മന്ത്രി വി.എസ്. ശിവകുമാര്‍ നിര്‍വഹിക്കും. നാളെമുതല്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസുകളില്‍ ലൈസന്‍സ്, രജിസ്ട്രേഷനുകള്‍ക്കുള്ള അപേക്ഷകള്‍ സ്വീകരിക്കില്ലെന്നും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്മിഷണര്‍ അറിയിച്ചു.
Source:http://metrovaartha.com

20 പേരുടെ പണി കറുത്ത ബാഡ്ജു കുത്തി രണ്ടു പേർ ചെയ്താൽ...

തിരുവനന്തപുരം: തപാൽ നോട്ടം മുതൽ  വിവിധ ജില്ലകളിൽ നിന്നുള്ള ഫയൽ തീർപ്പാക്കലടക്കമുള്ള കാര്യങ്ങൾക്ക്  ആകെ രണ്ടു ജീവനക്കാർ. കാലത്തു തുടങ്ങുന്ന ജോലി പലപ്പോഴും രാത്രി  11 വരെ നീളും. സഹികെട്ടതിനാൽ ഇന്നലെ കറുത്ത ബാഡ്ജു ധരിച്ചാണ് ഇരുവരും ജോലിക്കെത്തിയത്. നെഞ്ചത്ത് ബാഡ്ജു കുത്തി രണ്ടു പേർ  പ്രതിഷേധിക്കുന്ന കാര്യം ആരുമൊട്ടറിഞ്ഞുമില്ല.

തൈക്കാട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്ന സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്മിഷണറേറ്റ് ഓഫീസിന്റെ സ്ഥിതിയാണിത്. കമ്മിഷണർ, രണ്ടു ജോയിന്റ് കമ്മിഷണർമാർ, രണ്ടു ക്ളാർക്കുമാർ. ഇതാണ് ഓഫീസിലെ അംഗസംഖ്യ. കമ്മിഷണർക്കും ജോയിന്റ് കമ്മിഷണർമാർക്കും ഓഫീസ് ജോലികളുമായി ബന്ധപ്പെടേണ്ട കാര്യമില്ല. ശേഷിക്കുന്ന രണ്ടുപേർ വേണം എല്ലാത്തിനും സമാധാനം പറയാൻ. നിലവിലെ ഘടനയനുസരിച്ച് 20 ജീവനക്കാരെങ്കിലും വേണ്ട ഓഫീസാണിത്.
14 ജില്ലകളിലെയും ഫുഡ് ഇൻസ്പെക്ടർ ഓഫീസുകൾ, താലൂക്ക് തലത്തിലുള്ള പരിശോധനാ ഓഫീസുകൾ, തിരുവനന്തപുരത്തും എറണാകുളത്തും കോഴിക്കോട്ടുമുള്ള അനലിറ്റിക്കൽ ലാബുകൾ, ശബരിമല സീസണിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന പത്തനംതിട്ടയിലെ പ്രത്യേക അനലിറ്റിക്കൽ ലാബ്  എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫയലുകൾ നോക്കേണ്ടത്  ഇവിടെയാണ്. വിവരാവകാശ നിയമപ്രകാരമുള്ള കത്തുകളുടെ മറുപടി തയ്യാറാക്കൽ, നിയമസഭയിലെ ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള മറുപടി തയ്യാറാക്കൽ, ഫണ്ടു വിതരണം, പെൻഷൻകാരുടെ ആനൂകൂല്യ വിതണം, പല സ്ഥലങ്ങളിലെ കേസുകൾ... ജോലികൾ ഇങ്ങനെ നീളുന്നു. ഒരാൾ ലീവെടുത്താൽ അപരന്റെ നടുവൊടിഞ്ഞതു തന്നെ. ഇതറിയാവുന്നതിനാൽ ഇരുവരും ലീവെടുക്കാറുമില്ല.

ആരോഗ്യ വകുപ്പ് ഡയറക്ടറേറ്റിനു കീഴിലായിരുന്നു ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കമ്മിഷണറേറ്റും ആദ്യം പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നത്. 2009ലാണ് സ്വതന്ത്രചുമതലയുള്ള ഓഫീസാക്കി മാറ്റിയത്. അന്ന് ഇവിടേക്ക് മാറാൻ ആരോഗ്യവകുപ്പ് ജീവനക്കാരോട്  താത്പര്യം ചോദിച്ചിരുന്നു. പലരും സമ്മതമറിയിച്ചെങ്കിലും ബന്ധപ്പെട്ട ഫയലുകൾ പൊടിപിടിച്ച് കിടപ്പാണ്. പുതിയ തസ്തിക ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ചില ചർച്ചകൾ നടന്നെങ്കിലും സർക്കാരിന്റെ സാമ്പത്തിക പരാധീനതയിൽ അതും കുരുങ്ങി.
Source:http://news.keralakaumudi.com

Health min reviewing FSSR, 2011, with aim of making them accommodating

Three years after the Food Safety and Standards Regulations (FSSR), 2011, came into effect, the health ministry has decided to undertake a comprehensive review of it, in order to make it more accommodating and ensure its implementation without forcing it on anyone.
It decided to do so after the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) received a number of complaints regarding its operations; delegations made recommendations to the health ministry, and the courts made a number of observations.
It was also learnt that the ministry planned to repeal the Regulations for a short period, and would represent a new draft in Parliament’s next winter session.
Commenting on the review, health minister Dr Harsh Vardhan said, “Since I took charge of the ministry, we have received several representations and memorandums on the subject of food safety.”
“So we thought of withdrawing it for a short time, and studying the recommendations and the existing legislation in detail. We don’t want to force anything. We are trying to develop a consensus without compromising on the quality,” he added.
“The law must incorporate the practicality of the regulations. India must modify laws according to its needs. It may not be feasible to implement those that have been enforced overseas as they are here,” Dr Vardhan stated.
“The country must also ensure that there is an implementation mechanism, and has to create establishment according, and not permit any compromise on the food standards,” the minister added.
He stated that for 100 days after he assumed office, he met scores of delegations from across India, who voiced their concerns about the implementation of the Regulations. He said, “You can’t rubbish every suggestion that is put across by so many people.”
A senior official in the ministry stated that the ministry was initially planning to amend the Regulations, but had to paid heed to the observations made by the Supreme Court. These included the need to make the punishment more stringent.
“In the light of that, we want to review the entire Regulations, before coming up with the new draft. We must adopt a holistic approach towards food safety,” he added.
Sources said representations were made before the health minister and the prime minister. Some of them also met Bharatiya Janata Party (BJP) president Amit Shah to voice their concerns regarding the implementation of the Regulations.
It was also learned that the food business operators (FBO) made a detailed point-wise presentation to the health ministry about the Regulations.
Although FSSAI chairman K Chandramouli wasn’t in favour of any review of the Regulations, his views were overruled by the representation by the FBO.
Meanwhile, Dr Vardhan said that there could not be a second opinion on food safety. “This is absolutely needed, and there should be the highest possible standards for the same,” he added.
“Also the food industry needs to survive. That is also vital. But in the name of survival, permitting substandard or unhealthy foods is unacceptable,” the minister said.
“There has to be a balance between providing safe food to the people and ensuring that safety mechanisms are taken care of without any bias and prejudice against anybody,” Dr Vardhan said.
It is pertinent to mention here that the steps taken by FSSAI in recent times have raised eyebrows, particularly as far as the communication gap is concerned.
FBO have always rued that the apex food regulator had not opened a proper communication channel, so their voices were not heard.
Also lately, product approval had become a bone of contention between the food industry and FSSAI. The matter was also raised in the Prime Minister’s Office (PMO).
Moreover, a number of litigations were also filed, challenging the way FSSAI conducted its activities, including issuing advisories. 

Source:http://www.fnbnews.com

വിരമിച്ച ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഓഫിസര്‍മാരെ വീണ്ടും നിയമിക്കുന്നു

തൊടുപുഴ: സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ കമീഷണറേറ്റിന് കീഴിലെ സര്‍ക്കിളുകളില്‍ വിരമിച്ച ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഓഫിസര്‍മാരെ വീണ്ടും നിയമിക്കുന്നു. വേണ്ടത്ര ഓഫിസര്‍മാര്‍ ഇല്ലാത്തതിനാല്‍ സര്‍ക്കിളുകള്‍ നേരിടുന്ന പ്രതിസന്ധി മറികടക്കാനെന്ന പേരിലാണ് വിരമിച്ചവരെ കരാറടിസ്ഥാനത്തില്‍ നിയമിക്കാനൊരുങ്ങുന്നത്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഓഫിസര്‍മാരെ ഉടന്‍ പി.എസ്.സി വഴി നിയമിക്കുമെന്ന കമീഷണറേറ്റിന്‍െറ ഉറപ്പില്‍ പ്രതീക്ഷയര്‍പ്പിച്ചിരുന്ന നൂറുകണക്കിന് ഉദ്യോഗാര്‍ഥികള്‍ക്ക് തിരിച്ചടിയാണ് പുതിയ തീരുമാനം.
സംസ്ഥാനത്ത് നിയോജകമണ്ഡലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള 140 സര്‍ക്കിളുകളില്‍ പകുതിയെണ്ണത്തിലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഓഫിസര്‍മാരില്ല. നിലവിലുള്ളവര്‍ക്ക് അധികച്ചുമതല നല്‍കിയാണ് സര്‍ക്കിളുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനം മുന്നോട്ടുകൊണ്ടുപോകുന്നത്. ആവശ്യത്തിന് ഓഫിസര്‍മാരില്ലാത്തതിനാല്‍ ഉള്ളവര്‍ കൂടുതല്‍ ജോലി ചെയ്യേണ്ട അവസ്ഥയാണ്. വകുപ്പ് നടത്തുന്ന പരിശോധനകളെയും മറ്റും ഇത് ബാധിക്കുന്നുണ്ട്. ജീവനക്കാരുടെ കുറവ് മൂലം സര്‍ക്കിളുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനം അവതാളത്തിലായിട്ടും പി.എസ്.സി വഴി നിയമനത്തിന് നടപടി എങ്ങുമത്തെിയില്ല.
ഇതിനിടെ, ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരെ പിന്‍വാതിലിലൂടെ നിയമിക്കാന്‍ ഉന്നതതലത്തില്‍ നീക്കമുണ്ടായി. ആരോഗ്യ വകുപ്പില്‍ ജോലി ചെയ്യുന്നവരില്‍നിന്ന് എം.എസ്സി കെമിസ്ട്രി യോഗ്യതയുള്ളവരെ ലക്ഷങ്ങള്‍ ചെലവഴിച്ച് ആറുമാസത്തെ പരിശീലനം നല്‍കി നിയമിക്കാനുള്ള നീക്കം ‘മാധ്യമം’ റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തിരുന്നു. വിവാദമായതോടെ നീക്കം ഉപേക്ഷിച്ചു.
ഒഴിവുകള്‍ ഉടന്‍ പി.എസ്.സിക്ക് റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്ത് നിയമനനടപടി ആരംഭിക്കുമെന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ കമീഷണര്‍ വ്യക്തമാക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നാല്‍, രണ്ടുമാസം കഴിഞ്ഞിട്ടും പി.എസ്.സി വഴി നിയമനത്തിന് നടപടി ആരംഭിച്ചിട്ടില്ല. ഇതിനിടെയാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരായി വിരമിച്ചവരെ വീണ്ടും നിയമിക്കാന്‍ കഴിഞ്ഞമാസം 27ന് ആരോഗ്യ-കുടുംബക്ഷേമ വകുപ്പ് ഉത്തരവ് പുറപ്പെടുവിച്ചത്.
ആറ് മാസത്തേക്ക് അല്ളെങ്കില്‍ പി.എസ്.സി വഴി നിയമനം ലഭിക്കുന്നവര്‍ ജോലിയില്‍ ചേരുന്നതുവരെ കരാറടിസ്ഥാനത്തില്‍ നിയമിക്കാനാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ കമീഷണറോട് ഉത്തരവില്‍ ആവശ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ മേഖലയില്‍ ജോലി ലക്ഷ്യമിട്ട് ബിരുദ, ബിരുദാനന്തര കോഴ്സുകള്‍ പൂര്‍ത്തിയാക്കിയ നൂറുകണക്കിന് യുവാക്കള്‍ വര്‍ഷങ്ങളായി പി.എസ്.സി നിയമനം കാത്തിരിക്കുമ്പോഴാണിത്. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസറുടെ യോഗ്യതകളും നിയമനരീതിയും സംബന്ധിച്ച് കഴിഞ്ഞ ഡിസംബറില്‍ സര്‍ക്കാര്‍ പുറപ്പെടുവിച്ച ഉത്തരവില്‍ അവ്യക്തത ഉണ്ടെന്നും അവ പരിഹരിച്ചാലെ പി.എസ്.സി വഴി നിയമനം നടത്താനാകൂ എന്നുമാണ് കമീഷണറേറ്റിന്‍െറ നിലപാട്. എന്നാല്‍, ചിലരുടെ താല്‍പര്യപ്രകാരം നിയമനനടപടി നീട്ടിക്കൊണ്ടുപോവുകയാണെന്ന് ഉദ്യോഗാര്‍ഥികള്‍ ആരോപിക്കുന്നു.
Source:http://www.madhyamam.com

---

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാവകുപ്പ് പരിശോധന നിര്‍ത്തി; വ്യാജവെളിച്ചെണ്ണ ഒഴുകുന്നു

പാലക്കാട്: മായം കലര്‍ത്തിയ വെളിച്ചെണ്ണ പിടികൂടാന്‍ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാവകുപ്പ് അതിര്‍ത്തിയില്‍ നടത്തിയിരുന്ന പരിശോധന നിര്‍ത്തി. ഇതോടെ, തമിഴ്‌നാട്ടില്‍നിന്ന് വ്യാജ വെളിച്ചെണ്ണക്കടത്ത് വ്യപകമായി. തമിഴ്‌നാട്ടില്‍നിന്ന് മീനാക്ഷിപുരം ചെക്‌പോസ്റ്റ്വഴിയാണ് കേരളത്തിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ എത്തുന്നത്. ഇവിടെ നടത്തിയിരുന്ന പരിശോധനയാണ് കഴിഞ്ഞ ശനിയാഴ്ച നിര്‍ത്തിയത്. മായംകലര്‍ന്ന വെളിച്ചെണ്ണ പിടികൂടാന്‍ ഓണക്കാലത്തുപോലും കഴിഞ്ഞില്ലെന്ന കാരണത്താലാണ് പരിശോധന നിര്‍ത്തിയതെന്ന് പറയുന്നു.
അതിര്‍ത്തി ചെക്‌പോസ്റ്റില്‍ പരിശോധയില്ലെന്നറിഞ്ഞ് അവസരം മുതലെടുക്കുകയാണ് അന്യസംസ്ഥാന എണ്ണക്കള്ളക്കടത്തുകാര്‍. ചെന്നൈ, തൂത്തുക്കുടി എന്നിവിടങ്ങളില്‍ നിര്‍മിക്കുന്ന വ്യാജവെളിച്ചെണ്ണ ടാങ്കര്‍ലോറികളിലാണ് പാലക്കാടുവഴി കേരളത്തിലെത്തിക്കുന്നത്. കേരളത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വന്‍ ഉപഭോഗവും വിലക്കയറ്റവുമാണ് കള്ളക്കടത്തുകാര്‍ മുതലെടുക്കുന്നത്.
കേരഫെഡിന്റെ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ലിറ്ററിന് 202 രൂപയുണ്ട് വിപണിയില്‍. സപ്ലൈകോയുടെ വില്പനകേന്ദ്രങ്ങളില്‍ സബ്‌സിഡിയില്ലാത്ത വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില 186 രൂപയും. പൊതു വിപണിയില്‍ ശരാശരി വില 200 രൂപയാണ് ലിറ്ററിന്. മലേഷ്യയില്‍നിന്ന് ഇറക്കുമതിചെയ്ത് കിട്ടുന്ന പാം കര്‍ണല്‍ ഓയിലാണ് വെളിച്ചെണ്ണയാക്കിമാറ്റി വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നത്. ഇത് വ്യാജ വെളിച്ചെണ്ണയാക്കുന്നതിന് തൂത്തുക്കുടി, ചെന്നൈ എന്നിവിടങ്ങളില്‍ കമ്പനികള്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഇവിടെനിന്ന് വ്യാജ ലാബ്‌റിപ്പോര്‍ട്ടുമായി ടാങ്കറുകളിലാണ് കേരളത്തിലേക്ക് കടത്തുന്നത്.
ഹൃദയാഘാതത്തിന് കാരണമാകുന്ന പൂരിതകൊഴുപ്പ് ഏറെയുള്ള പാം കര്‍ണല്‍ ഓയിലില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഫ്‌ലേവര്‍ ചേര്‍ത്താണ് വ്യാജനെ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. ലാബ് പരിശോധനയില്‍പ്പോലും കണ്ടെത്താനാകാത്തവിധമാണ് നിര്‍മാണം.
ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ പാം കര്‍ണല്‍ ഓയിലിന്റെ ഇറക്കുമതി വികസിത രാജ്യങ്ങളില്‍ നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിദഗ്ധലബോറട്ടറികളില്‍ നടത്തുന്ന പരിശോധനയില്‍ 'വോളന്‍ സ്‌കൈ വാല്യൂവി'ന്റെ (വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാര അളവ്) അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വ്യാജവെളിച്ചെണ്ണ തിരിച്ചറിയുക. എന്നാല്‍, വോളന്‍ സ്‌കൈ വാല്യൂ വെളിച്ചെണ്ണയുടേതിനോട് തുലനപ്പെടുത്തിയാണ് വ്യാജന്റെ നിര്‍മാണമെന്നതിനാല്‍ തിരിച്ചറിയുക അസാധ്യം.
കേരളത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഡിമാന്‍ഡ് വര്‍ധിച്ചതോടെ സപ്ലൈകോയും വില കുത്തനെ ഉയര്‍ത്തി. ഓണത്തിന് നാലുനാള്‍മുമ്പ് സബ്‌സിഡിനിരക്കില്‍ ലിറ്ററിന് 62 രൂപയായിരുന്നത് 125 ആക്കുകയായിരുന്നു.
Source:http://www.mathrubhumi.com

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗം അയല്‍ സംസ്‌ഥാനങ്ങളില്‍ നടത്തിയ അന്വേഷണം പ്രഹസനം

നിലമ്പൂര്‍: കേരളത്തിന്‌ പുറത്തു നിന്നും സംസ്‌ഥാനത്തേക്കെത്തുന്ന വിവിധയിനം പഴങ്ങളില്‍ മരാക രാസവസ്‌തുക്കള്‍ കലര്‍ത്തുന്നതു കൃഷി സ്‌ഥലങ്ങളില്‍ വെച്ചല്ലെന്നും കൊണ്ടു വരുന്ന വഴിയില്‍ വെച്ചുമാണെന്നുള്ള ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വകുപ്പ്‌ റിപ്പോര്‍ട്ട്‌ തയ്യാറാക്കിയതിന്‌ുപിന്നില്‍ വന്‍ അഴിമതിയെന്ന്‌ ആരോപണം. സംസ്‌ഥാനത്ത്‌ പഴങ്ങളില്‍ വ്യാപകമായി മായം കലര്‍ന്നിട്ടുണ്ടെന്ന പരാതിയില്‍ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗം പരിശോധന നടത്തിയിരുന്നു. ഒട്ടേറെ സ്‌ഥലങ്ങളില്‍ നിന്നു മാരക രാസവസ്‌തുക്കള്‍ ഉപയോഗിച്ച പഴങ്ങള്‍ പിടിച്ചെടുക്കയും ചെയ്‌തു.
കൃഷിയിടങ്ങളില്‍ വ്യാപകമായ കീടനാശിനിയും, കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിക്കാനുള്ള രാസ വസ്‌തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നതായി വിവിധ സംഘടനകളും, വ്യക്‌തികളും പരാതിപ്പെട്ടിരുന്നു. ഇതോടെ അന്യ സംസ്‌ഥാനങ്ങളിലെ കൃഷിയിടങ്ങളിലെത്തി നേരിട്ടു പരിശോധന നടത്തി റിപ്പോര്‍ട്ട്‌ സമര്‍പ്പിക്കാന്‍ സര്‍ക്കാര്‍ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിനോട്‌ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഈ റിപ്പോര്‍ട്ടാണ്‌ കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കമ്മീഷണര്‍ക്കു സമര്‍പ്പിച്ചത്‌. റിപ്പോര്‍ട്ട്‌ പ്രകാരം പഴങ്ങളില്‍ മായം കലര്‍ത്തുന്നതു കൃഷി സ്‌ഥലങ്ങളില്‍ വെച്ചല്ലെന്നും, കേരളത്തിലേക്കു കൊണ്ടു വരുന്ന വഴിക്കാണെന്നും കണ്ടെത്തിയതായി പറയുന്നു. കൂടുതല്‍ സാമ്പത്തിക ബാധ്യത വരുമെന്നതിനാലും, ദീര്‍ഘകാലം സൂക്ഷിച്ചു വെക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാലും രാസവസ്‌തുക്കള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നില്ലെന്നാണ്‌ കണ്ടെത്തല്‍.
ഫെബ്രുവരി മുതല്‍ ഏപ്രില്‍ വരെ നീളുന്ന പഴ വിപണിയുടെ ആദ്യ സീസണില്‍ അപൂര്‍വ്വമായി ചില കര്‍ഷകര്‍ കാല്‍സ്യം കാര്‍ബൈഡ്‌ പ്രയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അതു വ്യാപകമല്ലെന്നുമാണു റിപ്പോര്‍ട്ട്‌. എന്നാല്‍ തമിഴ്‌നാട്‌, കര്‍ണ്ണാടക, ആന്ധ്ര, മഹാരാഷ്‌ട്ര തുടങ്ങിയ സംസ്‌ഥാനങ്ങളില്‍ നിന്ന്‌ കേരളത്തിലെത്തുന്ന മാമ്പഴം, മുന്തിരി, ആപ്പിള്‍ തുടങ്ങി എല്ലാ വിധ പഴങ്ങളിലും കൃഷിയിടത്തില്‍ വെച്ചു തന്നെ മാരകമായ കീടനാശിനി പ്രയോഗിക്കുന്നുണ്ട്‌. മാത്രമല്ല പഴങ്ങള്‍ക്ക്‌ മാര്‍ക്ക്‌റ്റില്‍ ആവശ്യം വര്‍ധിക്കുമ്പോള്‍ കാല്‍സ്യം കാര്‍ബൈഡ്‌ അടക്കമുള്ള രാസവസ്‌തുക്കള്‍ മൂപ്പെത്താത്ത പഴങ്ങളില്‍ പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തില്‍ പഴം കൃതൃമമായി പഴുപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. കൂടാതെ പഴുത്ത പഴങ്ങള്‍ കേടുവരാതിരിക്കാനും മാരകമായ രാസ വസ്‌തുക്കളാണ്‌ ഉപയോഗിക്കുന്നത്‌. വിളവെടുപ്പ്‌ സമയം വരെ കൃഷിയിടം ജലസേജനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വലിയ ടാങ്കിലെ വെള്ളത്തില്‍ മാരകമായ രാസ വസ്‌തുക്കള്‍ കലര്‍ത്തുന്നു. ഈ വെള്ളമാണ്‌ ആപ്പിള്‍, മുന്തിരി, പേരക്ക, ഉറുമാമ്പഴം തുടങ്ങിവയില്‍ ജലസേചനം നടത്തുന്നത്‌. ഇക്കാര്യം കേരളത്തിലെ മൊത്തക്കച്ചവടക്കാര്‍ക്കും, അവരുടെ തൊഴിലാളികള്‍ക്കും അറിയാം. കൃഷിയടങ്ങളില്‍ നിന്ന്‌ നേരിട്ട്‌ പഴങ്ങള്‍ ശേഖരിക്കുന്ന വ്യാപരികള്‍ക്കും ഇതറിയാം. ഒരിക്കലെങ്കിലും പഴങ്ങളുടെ കൃഷിസ്‌ഥലങ്ങള്‍ സന്ദര്‍ശിക്കുന്നവര്‍ക്ക്‌ ഇത്‌ കണ്ടെത്താന്‍ സാധിക്കും. ഇത്‌ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ തമിഴ്‌നാട്ടിലും, മഹാരാഷ്‌ട്രയിലുമാണെന്നാണ്‌ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിലെ ഉദ്യോഗസ്‌ഥര്‍ തന്നെ പറയുന്നത്‌.
കര്‍ണ്ണാടക, തമിഴ്‌നാട്‌ സംസ്‌ഥാനങ്ങളിലെ പഴം കൃഷിചെയ്യുന്നവരില്‍ ഒട്ടേറെ മലയാളികളുമുണ്ട്‌. നൂറ്‌ കണക്കിന്‌ ഏക്കര്‍ തോട്ടങ്ങളുടെ ഉടമകളാണിവര്‍. ഇവരുടെ കൃഷിയിടങ്ങള്‍ സന്ദര്‍ശിച്ച്‌ ഉദ്യോഗസ്‌ഥര്‍ അവര്‍ക്കെതിരെ റിപ്പോര്‍ട്ട്‌ തയ്യാറാക്കുമെന്ന്‌ പ്രതീക്ഷിച്ച സര്‍ക്കാറിന്‌ തെറ്റി. പഴങ്ങളുടെ കടത്തുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്‌ സംസ്‌ഥാനത്ത്‌ ഒരു വലിയ ശൃഖല തന്നെ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നുണ്ട്‌. ഇവര്‍ക്ക്‌ ആവശ്യമായ രാസവസ്‌തുക്കള്‍ എത്തിക്കുന്നതും ഇവരാണ്‌. കൃഷി സ്‌ഥലങ്ങളില്‍ രാസവസ്‌തുക്കള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന്‌ റിപ്പോര്‍ട്ട്‌ നല്‍കിയാല്‍ അത്‌ ഈ മഫിയയെ ബാധിക്കും. ഇതൊഴിവാക്കാനാണ്‌ വഴിയില്‍ വെച്ച്‌ രാസവസ്‌തുക്കള്‍ കലര്‍ത്തുന്നതെന്ന്‌ റിപ്പോര്‍ട്ട്‌ നല്‍കാന്‍ ഉദ്യോഗസ്‌ഥര്‍ തയ്യാറായത്‌. ഇതിന്‌ ലക്ഷങ്ങള്‍ മറിഞ്ഞതായാണ്‌ സൂചന.
വഴിയില്‍ വെച്ചാകുമ്പോള്‍ ആര്‍ക്കെതിരെയും തെളിവുണ്ടാകില്ല. അത്‌ ബോധവല്‍ക്കരണം കൊണ്ട്‌ ശരിയാക്കാമെന്നാണ്‌ പരിഹാരമായി അന്വേഷണ സംഘം കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നത്‌. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിലെ ഉദ്യോഗസ്‌ഥര്‍ നടത്തിയ പ്രഹസനമായിരുന്നു ഈ റിപ്പോര്‍ട്ട്‌. ലോറിയുമായി കേരളത്തില്‍ നിന്ന്‌ രാജ്യത്തെ പഴം-പച്ചക്കറി കൃഷി സ്‌ഥലങ്ങളിലെത്തുന്ന ലോറി ഡ്രൈവര്‍മാര്‍ക്കും, തൊഴിലാളികള്‍ക്കും വരെ അവിടയെന്ത്‌ നടക്കുന്നുവെന്ന്‌ അറിയാവുന്നകാര്യമാണിത്‌. എന്നിട്ടും അങ്ങിനെയൊന്ന്‌ അവിടെ നടക്കുന്നില്ലെന്ന്‌ റിപ്പൊര്‍ട്ട്‌ തയ്യാറാക്കാന്‍ ഉദ്യോഗസ്‌ഥര്‍ കാണിച്ച ചങ്കൂറ്റം ആരെയും നാണിപ്പിക്കും. അതേ സമയം കൃഷി സ്‌ഥലങ്ങളില്‍ നിന്ന്‌ സംസ്‌ഥാനത്തേക്ക്‌ എത്തിക്കുന്ന പഴങ്ങളില്‍ ടണ്‍ കണക്കിന്‌ പഴങ്ങള്‍ ഗോഡൗണുകളില്‍ വീണ്ടും സൂക്ഷിക്കേണ്ടി വരുന്നു. ഇവിടെ വെച്ച്‌ കേട്‌ വരാതിരിക്കാനും മൂപ്പെത്താത്തവ കളര്‍ മാറുന്നതിനും രാസവസ്‌തുക്കള്‍ വീണ്ടും ചേര്‍ക്കുന്നു. പഴങ്ങള്‍ കഴുകിയാല്‍ പോലും ഈ രാസവസ്‌തുക്കള്‍ പഴത്തില്‍ നിന്ന്‌ പോകില്ല. ഇത്തരത്തില്‍ സംസ്‌ഥാനത്ത്‌ വലിയ തരത്തിലുള്ള റാക്കറ്റുകള്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുമ്പോഴും അവര്‍ക്കെതിരെ നടപടിയെടുക്കാതിരിക്കാന്‍ കാരണം തിരയുന്ന സംസ്‌ഥാന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗമാണ്‌ ഈ കുറ്റകൃത്യത്തിലെ ഒന്നാം പ്രതി.
Source:http://www.mangalam.com/malappuram/226764

Discussion on new generation food, Kerala summit epi78 Part [2]

Detection of Adulteration in Milk - Amrita University

Chopsticks that test food safety

ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വില്‍പനയ്ക്ക് ലൈസന്‍സ് അടിച്ചേല്‍പ്പിക്കരുത്‌

Source:http://epaper.manoramaonline.com/edaily/flashclient/Client_Panel.aspx

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയക്ക് അപ്പലേറ്റ് ട്രൈബ്യൂണല്‍

Source:http://digitalpaper.mathrubhumi.com

ഹോട്ടലുകളില്‍ ആരോഗ്യവകുപ്പിന്റെ പരിശോധന; 36 കടകള്‍ പൂട്ടിച്ചു

കോഴിക്കോട്: പകര്‍ച്ചവ്യാധിനിയന്ത്രണത്തിനുള്ള സേഫ് കേരള പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി ആരോഗ്യ വകുപ്പ് അധികൃതര്‍ നടത്തിയ പരിശോധനയില്‍ വൃത്തിഹീനമായ അന്തരീക്ഷത്തില്‍ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ കൈകാര്യം ചെയ്ത 36 കടകള്‍ പൂട്ടാന്‍ നിര്‍ദേശം നല്‍കി. 20 ഹോട്ടലുകള്‍, 10 കൂള്‍ബാറുകള്‍, നാല് ബേക്കറി, രണ്ട് ഐസ് ഫാക്ടറി എന്നിവയാണ് അടച്ചുപൂട്ടാന്‍ നിര്‍ദേശിച്ചത്.
162 സ്ഥാപനങ്ങള്‍ക്ക് നോട്ടീസ് നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്. 93 ഹോട്ടലുകള്‍, 39 കൂള്‍ബാറുകള്‍, 23 ബേക്കറികള്‍, അഞ്ച് കാറ്ററിങ് സെന്റര്‍, രണ്ട് ഐസ് ഫാക്ടറികള്‍ എന്നിവയ്ക്കാണ് നോട്ടീസ് നല്‍കിയിട്ടുള്ളത്. കൂടാതെ മൂന്ന് സ്ഥാപനങ്ങള്‍ക്ക് നേരേ നടപടിയെടുക്കാന്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫീസറോട് ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. 19 സ്ഥാപനങ്ങള്‍ക്കെതിരെ നടപടിയെടുക്കാന്‍ അതത് പ്രദേശത്തെ തദ്ദേശസ്വയം ഭരണസ്ഥാപനങ്ങളോടും ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ജില്ലയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലെ 864 സ്ഥാപനങ്ങളിലാണ് ആരോഗ്യവകുപ്പ് പരിശോധന നടത്തിയത്. ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിലായി 2588 ജീവനക്കാര്‍ ജോലി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍, ജീവനക്കാര്‍ക്ക് ആരോഗ്യവകുപ്പ് നിഷ്‌കര്‍ഷിക്കുന്ന ഹെല്‍ത്ത് കാര്‍ഡ് ആകെ 71 ജീവനക്കാര്‍ക്ക് മാത്രമാണ് ഉള്ളത്. ജീവനക്കാരില്‍ 718 പേര്‍ ഇതരസംസ്ഥാനക്കാരാണ്.
42 സ്ഥാപനങ്ങളില്‍ ഭക്ഷണം വൃത്തിഹീനമായാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തി. 29 സ്ഥാപനങ്ങള്‍ പകര്‍ച്ചവ്യാധി പടരുന്നതിന് സഹായകമായ രീതിയിലാണ് പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നത്. ലൈസന്‍സ് ഇല്ലാതെ 46 സ്ഥാപനങ്ങള്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നുണ്ട്. മാലിന്യസംസ്‌കരണത്തിനും മലിനജലം പുറത്തേക്ക് ഒഴുക്കുന്നതിനും മിക്കയിടത്തും സംവിധാനമില്ല. പരിശോധനയ്ക്കിടെ വിവിധ സ്ഥാപനങ്ങളില്‍ നിന്നായി 5,500 രൂപ ഈടാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
അഡീഷണല്‍ ജില്ലാ മെഡിക്കല്‍ ഓഫീസര്‍ ഡോ. എ. സാബു, ആര്‍.സി.എച്ച്. ഓഫീസര്‍ ഡോ. ആശാദേവി എന്നിവരുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള സംഘമാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്. 

Source:http://www.mathrubhumi.com

Notification on alcohol; Rs 100 cr. imported liquor stuck with Customs

Even before the onset of the festive season, when the demand for alcohol peaks, importers and distributors of wines and liquors in the country are running 40 to 50 per cent out of stock as 100 containers of these beverages worth Rs 100 crore are stuck with the Customs.

In this regard, possible roadblock for them is a July 15, 2014, notification  by Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) issued further to regulations that make it mandatory for all foods and alcoholic beverages in the country to mention on their labels all ingredients used either in English or Devnagri.

The notification applies to alcoholic beverages containing additives including colour, water, and preservatives. They need to carry labels mentioning the details of ingredients.

But most importers and distributors are finding it difficult to adhere to the notification as they cannot insist on the manufacturers to provide them detailed labelling, India being a small market for them. The result being importers and distributors are faced with consignments that are either stuck or rejected and mounting losses as they are not able to cash in on the festive demand.

A source from Mumbai-based Fine Wines n More India, on the condition of anonymity, lists out their difficulties, “All my global imports have halted. I was to get shipments from Argentina, Chile and Germany but we have had to put everything on hold because there is ambiguity and confusion on the new labelling norms by FSSAI.”

He adds, “The new rules which have been enforced by the food regulator require manufacturers to have labels in English or Hindi that list all ingredients. One of my shipments have been rejected for mentioning “Prodotto d’Italia” instead of “Product of Italy” and scotch whisky bottles were stopped at the Customs for not listing malted grain, water and yeast as ingredients.”

The source opines, “It will be very difficult to do business and import whisky and wines, if the dispute between FSSAI and alcohol importers, is not resolved.”

Meanwhile, Sanjay Dave, director (enforcement and surveillance), and advisor, FSSAI, explains the regulator’s point of view, “The FSSAI labelling regulations came into existence in August 2011 but were enforced in March 2014. And these regulations are in line with international norms.”

But reluctantly admits, “Yes, some of the rules are intricate. But some of the requirements have also been suspended like now there is no need for sticker mentioning veg or non-veg on alcohol.”

He adds, “And these rules are not only for foreign counterparts but also applicable for Indian alcohol manufacturers, so there is no discrimination.”

While Dave defends the notification, Aashish Kasbekar, specialist in clearing alcohol consignments through Indian Customs, points out, “In Mid-May and June, the issue which cropped up was about mentioning the list of ingredients on whisky, rum, wine and other alcoholic beverages.”

He explains, “Now due to these norms, importers are facing lots of problems. There stocks have been stuck at the Customs.”

He reasons, “The issue is that FSSAI has brought strict norms. Suppose a product named Cognac has been imported, which is Scotland brandy, the FSSAI will reject it on the ground that they don't identify Cognac, and hence, the shipment is kept on hold. Same way, the food authority says that they don't know what Tequila is and therefore manufacturers will have to explain in detail what it means.”

He states, “Importers are losing hope and FSSAI is very rigid and will not relax the norms further. So in the days to come the problem remains for alcohol importers and manufacturers.”

When asked how many shipments were on hold at the Customs, Kasbekar sums up, “Volume-wise there are around 100 containers and each container contains 700-800 cases. It means 7 lakh bottles of whisky, wine and other alcoholic beverages costing more than Rs 100 crore are stuck in Customs due to the strict norms and regulations by FSSAI.” 

Source:http://www.fnbnews.com/article/detnews.asp?articleid=35993&sectionid=1

Adulteration: Court Grants Permission to Clean Pepper

KOCHI: The Kerala High Court on Friday directed the Food Safety Commissioner to allow the National Commodity and Derivatives Exchange Ltd to clean all the sealed stock of pepper, and to sent it to a laboratory notified by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).
In the order, Justice A Muhammed Mustaque directed that the company should take the stock of pepper for testing as directed by the  Commissioner.
The court passed the order on the petition filed by Suresh Nair, vice president (legal and compliance), NCDEX Ltd, challenging an order of the Food Safety Commissioner to destroy more than 6,800 Mt of pepper, which is allegedly adulterated.
The order issued by the Commissioner stated that the samples collected from the warehouses of the company in Ernakulam and Cherthala showed that the pepper was adulterated with mineral oil.
The Regulations of 2011 specified that black pepper should be free of even traces of mineral oil, which is carcinogenic.
Based on the report, the authorities decided to seal all the six godowns. It also directed that the 93 lots, which were found to be adulterated, should be destroyed immediately, following statutory proceedings, in consultation with the Spices Board. The Commissioner further asked the District Food Safety officer to conduct a detailed investigation into the matter to identify the source of the mineral oil, and to file a report at the earliest.
The petitioner submitted that even if the allegation of the pepper being adulterated were true, it could be removed by a process of steaming and that the Act provided for an opportunity to improve or remove the adulterant.
If the Commissioner destroy the pepper it will not only create scarcity of the product, but will also affect its price across the country.
Source:http://www.newindianexpress.com

Samantaray term as FSSAI CEO ends; chairman likely to retain CEO reins

D K Samantaray’s stint with the Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) has come to an end and now the apex food regulator is looking for a new CEO. Samantaray was relieved on Tuesday.According to sources with FSSAI, as Samantaray’s tenure has come to an end, he will be returning to his home cadre - Madhya Pradesh.  Samantaray has had a year of association with the FSSAI that begun last year in August. The reason for the short stint is said to be Samantaray reaching the age of superannuation. The ministry may announce the name of the successor to Samantaray in some days from now, till then, however, the chairman, FSSAI, is likely to retain the CEO’s reins with himself. Samantaray was the second CEO in last two years for FSSAI. He had taken over after a gap of seven months after his predecessor S N Mohanty left the job in January 2013. Chairman FSSAI was also functioning as the interim CEO during the period.Meanwhile, the process for getting a replacement has already been initiated by the health ministry. It is believed that it would take at least two months to get somebody who is appropriate to head the regulator and carry out the complicated job profile of CEO, FSSAI, who is the functional head of the employees at the body.A source with the health ministry has revealed that the board of selection has initiated the process to select the next CEO but it may take two months for the process.

Source:http://www.fnbnews.com

HC sets aside MCDs public notice banning sale of edibles

The Delhi High Court today set aside the public notices issued by municipal bodies banning sale of sugarcane juice and cut fruits in the open without any licence, saying the legislation is already in place to ensure safety and standards of edibles and beverages sold by street vendors is maintained.
A bench of justices Badar Durrez Ahmed and Siddharth Mridul also said that since a survey of street vendors has not yet been completed, therefore "no street vendor can be evicted".
It also said that the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and its officers "are fully empowered" to ensure street vendors follow "the prescription of law as per the Acts and regulations".
"After going through the various Acts and Regulations (on food safety and street vendors), we are of the view that the public notices issued by the municipal corporations of Delhi (MCDs) need not be in place in view of the fact that specific provisions have been made with respect to maintenance of safety and hygiene of food.
"Insofar as street vending is concerned, subject matter is entirely covered by Street Vendors (Protection of Livelihood and Regulation of Street Vending) Act, 2014. It is an admitted position that survey not yet been completed. Therefore, provisions of the Street Vendors Act will be applicable and no street vendor can be evicted," the court said.
The bench also said that the public notices "are too general and special provisions are already indicated in the Acts and Regulations, which will take precedence".
"FSSAI will take action whenever there is requirement to ensure maintenance of food safety and standards," the court added.
The court was hearing a PIL filed by the National Association of Street Vendors of India (NASVI) alleging that the public notices banning sale of such food items were issued "arbitrarily without any relevant material in place and the same is ultra-virus to the parent statutory provision under the DMC Act.
Source:http://www.business-standard.com

SC stays order quashing FSSAI advisory on imported food items

In what could have major implications for packaged foods and beverage companies, the Supreme Court has stayed the Bombay High Court judgment that quashed a product advisory issued by the Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) to enforce norms on imported food items.
A bench headed by Justice JS Khehar stayed the HC decision after the Food Safety and Standards Authority of India alleged that the impugned order has paralysed the mechanism to enforce food safety norms on imported food items.
The product approval advisory issued on May 11, 2013 made it mandatory for packaged food, beverage, health drink and supplement makers to disclose any ingredient or formulation change to FSSAI. The advisory was challenged in the HC as health product manufacturers and importers felt that the country's apex food safety regulator would mire them in unnecessary red tape.
The HC held that the May 11 advisory to manufacturers had no force of law and the authority had no power to issue the impugned communication without it being ratified by the two houses of Parliament.
The issue assumes importance as various bodies, including the Indian Drug Manufacturers Association (whose members include all top drug and health product makers in India, including Ranbaxy, Cadila and Jubilant Organosys) and All India Food Processors' Association (AIFPA; whose members include top food and beverage companies such as Coca-Cola, PepsiCo, Nestle, Britannia and Hindustan Unilever) are likely to file impleadment applications in the Supreme Court.
Stating that it had laid down the procedure for grant of 'product approval' for imported foods, for which standards were not in place in India, FSSAI said the omnibus nature of the impugned was such that it prevented it from granting product approval to imported food items that met the standards.
“The order has also had the effect of paralysing almost entirely the discharge of regulatory functions by the Food Authority in relation to all the food products that are specified under Section 22 of the Act,” Solicitor-General Ranjit Kumar said.
To ensure safe food and eliminate danger to human life, the mandate of the Food Safety ad Standards Act 2006 was to lay down scientific standards for grant of product approval to food products for which standards are not in existence.
Source:http://www.financialexpress.com

Case status online

http://ecourts.gov.in/services/

Strict ban on rabbit slaughtering in Kerala

THIRUVANANTHAPURAM: The hoteliers serving popular rabbit meat dishes as their speciality will face strong action with the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) issuing strict ban orders on rabbit slaughtering in the state.

In the order issued last week, the FSSAI has urged the government to strengthen the vigil and ensure the compliance of the order which restricts slaughtering of dog, cat, rabbit and camel  anywhere in the state.

In the wake of the order, the Commissionerate of Food Safety has given strict direction to district food safety officers to launch extensive drives in the state to prevent rabbit slaughtering and initiate legal proceedings against the offenders.

Commissioner of Food Safety T.V. Anupama told DC that rabbit slaughtering was rampant in the state.

“Rabbit meat is very popular  and we have given strict direction to the squads to keep a tab on this. No restaurants will be allowed to serve rabbit meat dishes. Rabbit farms in the state will be under our surveillance and strict measures will be taken to prevent slaughtering of rabbits,” said Anupama.   

Meanwhile, the decision has come as a major setback to the animal husbandry department – which owns rabbit farms and is extensively promoting rabbit farming in the state.

“We will be taking up the matter with the animal husbandry department. They are promoting rabbit farming  with the help of local bodies. A meeting will be held with the authorities this week,” added Anupama.

Source:http://www.deccanchronicle.com

അച്ചാര്‍ ഫാക്ടറിയില്‍ വൃത്തിഹീനമായ നൂറു കണക്കിന് ബാരല്‍ അച്ചാര്‍ കണ്ടെത്തി

കോഴിക്കോട് മാറാട് കയ്യടിത്തോട്ടിലെ അച്ചാര്‍ ഫാക്ടറിയില്‍ വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തില്‍ നൂറു കണക്കിന് ബാരല്‍ അച്ചാര്‍ കണ്ടെത്തി. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗം നടത്തിയ പരിശോധനയില്‍ ഫാക്ടറിയുടെ പ്രവര്‍ത്തനവും വില്‍പനയും നിര്‍ത്തിവയ്ക്കാന്‍ നിര്‍ദേശം നല്‍കി.

ആകര്‍ഷകമായ പായ്ക്കറ്റില്‍ വില്‍പനക്കെത്തിക്കുന്ന ശ്രദ്ധ അച്ചാറിന്റെ ഫാക്ടറി കണ്ടാല്‍ പിന്നെ അച്ചാറേ കഴിക്കില്ല. ഫാക്ടറികളില്‍ കെമിക്കലുകള്‍ എത്തിക്കുന്ന പഴയ ബാരലുകളിലാണ് മാങ്ങയും നാരങ്ങയുമെല്ലാം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബാരലുകളില്‍ നിറയെ പുഴുക്കളും പൂപ്പലും. അച്ചാറിനുപയോഗിക്കുന്ന മഞ്ഞപ്പൊടിയില്‍ നിറയെ ചെറുപ്രാണികള്‍.

തുറസായ സ്ഥലത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ബാരലുകളില്‍ തെരുവുനായ്ക്കളും പക്ഷികളും തലയിടും. മഴവെളളവും ഫാക്ടറിക്കുളളിലേക്ക് ഒഴുകിയെത്തും. വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന ഫാക്ടറി അടച്ചുപൂട്ടാന്‍ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാവിഭാഗം നിര്‍ദേശം നല്‍കി.

മരുന്നുചിക്കന്‍ കേരളത്തിലും

KHRA files petition in HC against raids and fines by health department

Following the continuous levying of raids and fines by the state health department, the Kerala Hotel and Restaurant Association (KHRA) filed a petition in the High Court against it.
Hoteliers and food establishments claim that the food business in the southern state is in crisis mode due to the illegal actions of the health department and conflicting health laws.
The health department had a strong wave of inspections, which led to closing down many hotels in the state after infectious, diseases, such as cholera and hepatitis, spread across the state.
KHRA already has 48 cases pending in the High Court. These were filed against various corporations and municipalities across the state.
However, the association’s allegations was denied by the health department, which informed to continue with the food safety drive.
P K Jameela, director, Health Department, Kerala, said, “The health department is conducting inspections all over the state to discourage the unhygienic and unsanitary conditions of hotels and restaurants.”
“We have already taken stringent action against a number of food business operators which were found to be violating the rules,” she added.
“Anybody has the right to file a petition in the High Court, but we are more concerned about the health and well-being of the people in the state,” stated Jameela.
“If hotels are found causing infectious diseases like cholera or hepatitis, we have the right to shut it down immediately,” she added.
“The department is following all procedures to set up by law. But for severely unhygienic conditions, we have to take strong actions,” Jameela stated.
Jose Mohan, general secretary, KHRA, said, “Food business in Kerala is in crisis mode. Hotels, restaurants and food business is constantly raided and punished by food inspectors, health departments of both the state and local bodies.”
“The officers, under the commissioner of food safety, the state health department, corporations, municipalities and the district medical officers (DMO) all visit our hotels to check hygiene separately. Most of them impose fines and produce closure notices without following any legal procedures,” he added.
The Travancore-Cochin Public Health Act, 1955, and the Madras Public Health Act, 1939 are laws that enable the state authorities to take action against food firms.
But many provisions of these Acts are contradictory to the Food Safety and Standards Act (FSSA), 2006, which controls the food safety of the whole country.
While the Madras Public Health Act, 1939, prevents many items from being refrigerated, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) permits many of them.
No hotel in the state is spreading diseases, as claimed by health department. The association wants to ensure the credibility and hygiene of hotels and public safety.
“We are working with the sense of social responsibility. We are not supporting any unhygienic conditions in hotels or restaurants,” Mohan stated.
“But we want food inspectors and other authorities to follow legal procedures in taking actions. Food inspectors come to hotels with the media and declare it as unhygienic for simple reasons and impose fines or closure notices,” he added.
“Food safety officers (FSO) have to first produce a notice for improvement, and then allow 14 days to improve the conditions. They also have to collect food samples and get it tested in food labs before imposing any fines,” Mohan stated.

Source:http://www.fnbnews.com/

Unaccredited Testing Labs Help FSA Violators Get off the Hook

The absence of Food Safety Appellate Tribunal, special courts and accredited food testing labs in the state has proved to be a major hurdle in implementing the Food Safety and Standards Act (FSSA) 2006, in letter and spirit.
The FSSA 2006 was enforced in the state on August 5, 2011. Adoor Prakash, who handled the Health portfolio during the time, had said that an appellate tribunal would soon be constituted.
The special courts were to be set up in consultation with the High Court and the Law Department. Three years on, the proposals to set up the Appellate Tribunal, special courts and accredited labs are still lying on paper, ‘Express’ has learnt.
“As of now we may not go for strict implementation of the Act. Only small penalties and warnings are being imposed and corrective measures suggested. But if a case similar to that of Sachin Mathew, who died of food poisoning in 2012, occurs we don’t know what to do,” said the officer, on condition of anonymity.
A provision in FSSA 2006 under Section 74 calls for establishment of Special Courts for trying offences related to grievous injury or death of the consumer. An official with the Commissionerate of Food Safety, told ‘Express’ that they held a discussion recently in this regard with the Director General of Prosecutions (DGP).
The DGP was briefed about the urgency of setting up a Special Court and Appellate Tribunal. The absence of accreditation by the National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (NABL) for regional food testing labs in the state is also a matter of concern.
At present, the state has three regional labs in Thiruvananthapuram, Ernakulam and Kozhikode. Each of them has to handle food samples from four to five districts. Lack of infrastructure and manpower is impeding the efficiency of these labs. An Assembly committee in April 2013 had warned the government that the process for NABL accreditation of three regional labs will have to be expedited as only reports from accredited labs have legal sanctity.
It recommended the state government to seek central assistance for funds to improve basic amenities and also directed them to speed up the process of setting up of Appellate Tribunal and Special Courts. But none of these were recommendations were carried out by the government. The laxity shown will result in restaurant owners and food manufacturers escaping the clutches of law due to lack of evidence, sources said.
Source:http://www.newindianexpress.com/states/kerala

Turf war between Health and Food Safety departments rages

While the Food Safety and the Health departments continue to haggle about the jurisdiction of work on raids conducted in hotels and restaurants, the government is still to come clear on a grave issue concerning public health.

M.M. Abbas, public health activist, told The Hindu that the spat was in the open because there was no State-level coordination. Only if there was a directive to both the departments, the district administration could coordinate their functioning.

The Health department, endowed with a strong strength of personnel at the grassroots level, could either be redeployed or trained by the Food Safety Department. The skeletal strength of Food Safety Department was inadequate, said Mr. Abbas.

Senior Food Safety Officials told The Hindu that the raids were conducted in violation of the Health Department directive. However, an official indicated that the issue would have come up if the Health had informed the Food Safety department and sought their cooperation too in the raids. It would save the Health department of any legal hurdle, the official said.

However, the Health department officials justify the raids as being part of the Safe Kerala Clean Kerala campaign.

Hotels are inspected to see if they maintain a clean and hygienic environment while serving food to customers, said P. N. Sreenivasan, district health officer (rural). “We do not have the mandate to test the quality of food,” he said. However, what can be detected by naked eye, like fungus on food or worm-infested foods is destroyed, he said. Legally, the Health Department might not find a firm footing int the courts, said Mr. Abbas.

While the hotels and restaurant owners are crying foul about the Health Department not having a mandate to inspect hotels, Mr. Sreenivasan believes that there is no legal hurdle in inspecting a hotel premises if it is creating circumstances that could spread diseases. In case of any large-scale food poisoning or breakout of water-borne diseases like typhoid or hepatitis A, it is the Health department that is held responsible, argued Mr. Sreenivasan.

Justifying the actions carried out by the Health Department for the last three years, he said it had definitely helped bring down water-borne diseases.

Compared to the numbers three years ago, incidents of typhoid and hepatitis A have come down drastically from 182 typhoid cases reported in 2011 to 8 cases so far this year, and from 274 hepatitis A in 2011 to 14 so far this year.

Mr. Sreenivasan says the nearly 400-strong team of health inspectors, supervisors and technical assistants available at the grassroots level are being deployed to ensure that food and water that people consume in homes and outside homes does not spread communicable diseases.

On a regular basis Health inspectors across the rural area take part in chlorination activity of wells and other water resources on the seventh day of the month and inspect hotels every 15th day of the month, said Mr. Sreenivasan. 

Source:http://www.thehindu.com/news/cities/Kochi/turf-war-between-health-and-food-safety-departments-rages/article6263258.ece

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സര്‍ക്കിള്‍ ഓഫീസ്: തീരുമാനം നീളുന്നു

തിരു: സംസ്ഥാനത്തെ 140 നിയമസഭാ നിയോജക മണ്ഡലങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സര്‍ക്കിള്‍ ഓഫീസുകള്‍ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള തീരുമാനം നീളുന്നു. നിയമസഭാ വിഷയനിര്‍ണയ സമിതിയുടെ 2013 ഡിസംബറിലെ ശുപാര്‍ശപ്രകാരം ജൂണ്‍ 30നകം മുഴുവന്‍ നിയമസഭാ മണ്ഡലങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഓഫീസുകള്‍ സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് ഉത്തരവിറക്കിയിരുന്നു. എന്നാല്‍, ഭൂരിപക്ഷം മണ്ഡലങ്ങളിലും ഓഫീസ് കണ്ടെത്താന്‍പോലുമായിട്ടില്ല. മുഴുവന്‍ മണ്ഡലങ്ങളിലെയും ഓഫീസുകള്‍ ഒരുമിച്ച് ഉദ്ഘാടനംചെയ്യുമെന്നാണ് പ്രഖ്യാപനമെങ്കിലും ഇത് എന്ന് നടക്കുമെന്ന് ഉറപ്പില്ല.
ഓഫീസ് ഏറ്റെടുത്ത് അക്കൗണ്ടന്റ് ജനറലിന്റെ അനുമതി നേടിയേ പ്രവര്‍ത്തനം തുടങ്ങാനാവൂ. എന്നാല്‍, സര്‍ക്കാര്‍ ഓഫീസിന് വാടകയ്ക്ക് കെട്ടിടം നല്‍കാന്‍ ആളുകള്‍ മടിക്കുന്നു. സര്‍ക്കാരിനാകട്ടെ സ്വന്തം നിലയ്ക്ക് സ്ഥലം കണ്ടെത്താനും കഴിയുന്നില്ല. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമം നടപ്പാക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി മുനിസിപ്പാലിറ്റികളിലും കോര്‍പറേഷനുകളിലുമുണ്ടായിരുന്ന ഫുഡ് ഇന്‍സ്‌പെക്ടര്‍മാരെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഓഫീസര്‍മാരായി മാറ്റി നിയമിക്കുകയും സെക്ഷന്‍ ഓഫീസുകളുടെ ചുമതലക്കാരായി തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്തുവെങ്കിലും ഓഫീസുകള്‍ യാഥാര്‍ഥ്യമാകാത്തതിനാല്‍ ഇവര്‍ രണ്ടാംതരക്കാരെപ്പോലെ വിവേചനം നേരിടുകയാണ്. നിലവിലുള്ള ഏതെങ്കിലും സര്‍ക്കിള്‍ ഓഫീസിലാണ് ഇവര്‍ ജോലിചെയ്യുന്നതെങ്കിലും പലയിടത്തും കസേരപോലുമില്ല. സാമ്പിള്‍ ശേഖരണത്തിനടക്കമുള്ള ചെലവും ലഭിക്കുന്നില്ല. ശമ്പളം പോലും നേരിട്ട് കിട്ടുന്നില്ല. ജില്ലാ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഓഫീസര്‍മാര്‍ ശമ്പളം വാങ്ങി നല്‍കേണ്ട സ്ഥിതിയാണ്. മറ്റ് ചെലവുകള്‍ക്കും നടപടിയായിട്ടില്ല.
140 മണ്ഡലത്തിലെയും സുരക്ഷാ ഓഫീസര്‍മാരില്‍ എഴപതോളം പേരുടെ കുറവ് നിലവിലുണ്ട്. ഒഴിവുകള്‍ പിഎസ്സിക്ക് റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തിട്ടുമില്ല. സര്‍ക്കിള്‍ ഓഫീസുകളില്‍ ക്ലര്‍ക്ക്, പ്യൂണ്‍ തസ്തികളിലേക്കും നിയമനം നടക്കുന്നില്ല. നിലവില്‍ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ സംബന്ധിച്ച് ജനം പരാതിപ്പെടുന്നത് വര്‍ധിച്ച സാഹചര്യത്തില്‍ പിടിപ്പത് ജോലിയാണ് ഈ വിഭാഗത്തിനുള്ളത്. ജോയിന്റ് കമീഷണര്‍ (എന്‍ഫോഴ്‌സ്‌മെന്റ്) നിയമനവും അനിശ്ചിതമായി നീളുകയാണ്.
Source:http://www.deshabhimani.com

Despite Govt Assurance in House, Food Safety Dept Yet to Fill Posts

KOLLAM: The Food Safety Department, which ensures the hygiene of eateries, is compromising its functions as more than half of its field-level officers are yet to be appointed. Against the 140 Food Safety Officers (FSO) required, the department has so far appointed only 60 officers.
After the death of Sachin Roy Mathew in July 2012, after eating a stale shawarma from an eatery in Thiruvananthapuram, and subsequent closure of unhygienic eateries across the state, the public became aware of the importance of this department.
An Assembly Committee chaired by M Ummer had warned the government in April 2013 that the Food Safety Department was facing staff shortage and it would hamper the very functioning of the department. It was this committee which suggested the government to take immediate steps to appoint FSOs in each constituency. But it has been one year now and the government failed to take any action based on this.
In June 2014, Health Minister V S Sivakumar told the Assembly that Food Safety Offices would be opened in all 140 Assembly Constituencies by June 30.
But an RTI query filed by T R Ananthanarayanan, vice-president, Kerala Food Technologists Association (KEFTA), revealed that the government has still not kept its word.
In response to the RTI query on July 7, the department said that there were currently 80 vacancies of FSOs in the state and it was not reported to the PSC, as confusion prevails over the educational qualifications required and they were awaiting a final decision from the government.
When Express inquired this matter with the Commissionerate of Food Safety, an official said that the confusion was over the educational qualification mentioned in the Government Order (GO) dated December 3, 2013 from the Department of Health and Family Welfare.
The GO mentions the qualifications and method of appointment for the Joint Commissioner of Food Safety, Assistant Commissioner of Food Safety and Food Safety Officer.
“An infinitesimal error in one of the posts was the reason behind the delay and when it was noted, we forwarded it to the department concerned and all the confusions were sorted out. If it goes uncorrected to the PSC, it might lead to further complications. We think that this muddle could be solved within a week. The ball is in the court of the Health Department now,” said an official, on the conditions of anonymity.
The infinite delay in reporting FSO vacancies to the PSC is debilitating the spirit of thousands of eligible candidates in the state.
“This delay, which could be purposefully made, would pave way for backdoor entries, most probably ineligible entries, for the FSO posts, which is the entry level post to the Food Safety Department,” an official said.
“Some quarters in the Department is against reporting vacancies to the PSC and are favouring backdoor entries. We strongly believe that it is for helping Junior Health Inspectors (JHI) or Health Inspectors (HI), who don’t have minimum qualification to become FSOs,” said an officer, on the conditions of anonymity.
The officer also said that the JHIs and HIs were busy collecting degrees from distance education universities to make themselves eligible for the FSO posts and termed the Health Minister’s directive to open Food Safety offices in all constituencies as a ‘bolt from the blue’.
“We don’t know how we can open Food Safety Offices in all constituencies. First of all, adequate number of FSOs are not there in each district and secondly, the Department is not taking any initiative to report the vacancies to the PSC,” said a highly placed source.
It was found that under the district Food Safety Department, there were 11 circles and the number of FSOs were five. The same is the case in other districts. Staff shortage is affecting the objective of the Department, which was created for the implementation of the Food Safety and Standards Act (FSSA), 2006.
According to sources, the stand taken by the Food Safety Department is a clear violation of the directive given by the Department of Personnel and Administrative Reforms (P&ARD).
The P&ARD, in a GO on February 2014, strictly instructed all departments to report vacancies to the PSC in a systematic manner.
The KEFTA alleged that six retired employees had been appointed in various districts to assist the FSOs there, instead of appointing full time FSOs, which is against the directive of the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).
“The way in which the matter is being handled by the Food Safety Department will destroy the eagerness of youth to join  service. Thousands of eligible candidates are waiting for a call from the PSC. But it seems to us that the department is interested in backdoor appointments,” Jaffar, state general secretary, KEFTA, said.
He also said that the current FSOs would retire in a short period of time and the dilly-dally attitude of the department in reporting vacancies would lead to a big crisis.
“It is an irony that Kerala was the first to establish the Commissionerate of Food Safety to implement the FSSA- 2006 but it still falls behind other states, when it comes to recruitment of FSOs through the PSC,” he said.
Source:http://www.newindianexpress.com

എ.ജിക്ക് നൽകിയ കേക്കിൽ പൂപ്പൽ; അംബ്രോസിയ ബേക്കറികൾ പൂട്ടിച്ചു

തിരുവനന്തപുരം: അക്കൗണ്ടന്റ് ജനറൽ വിളിച്ചുകൂട്ടിയ വാർത്താസമ്മേളനത്തിൽ വിതരണം ചെയ്ത കേക്കിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ പൂപ്പൽ കണ്ടെത്തിയതിനെത്തുടർന്ന് കേക്കുണ്ടാക്കി വിറ്റ അംബ്രോസിയയുടെ നഗരത്തിലെ ബേക്കറികളെല്ലാം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥർ പൂട്ടിച്ചു. സ്പെൻസർ ജംഗ്ഷൻ,  ബേക്കറി ജംഗ്ഷനിലെ പ്രൊഡക്‌ഷൻ സെന്റർ, കവടിയാർ, പട്ടം തുടങ്ങിയ ഇടങ്ങളിലെ വില്പനശാലകളാണ് പൂട്ടിച്ചത്. ബേക്കറി  ജംഗ്ഷനിലെ പരിശോധനയ്ക്ക് ഫുഡ് സേഫ്ടി കമ്മിഷണർ ടി.വി. അനുപമ നേരിട്ടെത്തി.
എ.ജിയുടെ പരാതിയെ തുടർന്നാണ്  ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സ്ക്വാഡ്  അംബ്രോസിയ ബേക്കറികളിൽ വൈകിട്ട് പരിശോധന നടത്തിയത്. അസിസ്റ്റന്റ് ഫുഡ് സേഫ്ടി കമ്മിഷണർ (ഇന്റലിജൻസ്)പ്രതിഭാ കുമാരി, സീനിയർ ഫു‌ഡ് സേഫ്ടി ഓഫീസർ സതീഷ് എന്നിവരുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള സംഘമാണ് പരിശോധിച്ചത്. സ്പെൻസർ ജംഗ്ഷനിലെ കടയിൽ നിന്നാണ് വാർത്താ സമ്മേളനത്തിന് എ.ജി കേക്ക് വാങ്ങിയത്. കരളിന് ദോഷകരമായി  ബാധിക്കുന്ന തരം പൂപ്പലാണ് കേക്കിലുണ്ടായിരുന്നത്. സാമ്പിളെടുത്ത് പരിശോധനയ്ക്ക് വിട്ടു. വിവിധതരം കേക്കുകൾ നിർമ്മിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ബേക്കറി ജംഗ്ഷനിലെ യൂണിറ്റ് പരിശോധിച്ച  സ്ക്വാഡ് തികച്ചും  വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യമാണ് കണ്ടത്. ഇവിടെ നിന്ന് കേക്ക് കൊണ്ടുപോയ അംബ്രോസിയയുടെ മറ്റ് ബേക്കറികളിലും തുടർന്ന് പരിശോധന നടത്തുകയായിരുന്നു.
വൃത്തിഹീനമായി പ്രവർത്തിച്ചതിന് മുൻപും അംബ്രോസിയയെ പിടികൂടിയിട്ടുണ്ട്. ഇവർക്കെതിരെ തുടർ നടപടി സംബന്ധിച്ച് ഇന്ന് തീരുമാനിക്കുമെന്ന് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥർ അറിയിച്ചു.
Source:http://news.keralakaumudi.com

കള്ളുഷാപ്പുകളുടെ വൃത്തി ഉറപ്പാക്കാന്‍ ഹൈക്കോടതിയില്‍ ഹര്‍ജി

കൊച്ചി: സംസ്ഥാനത്തെ കള്ളുഷാപ്പുകള്‍ എലിയും പാറ്റയുമൊന്നുമില്ലാതെ വൃത്തിയോടെയാണ് പ്ര!വര്‍ത്തിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കണമെന്നാവശ്യപ്പെട്ട് ഹൈക്കോടതിയില്‍ ഹര്‍ജി. പാലക്കാട് മുടപ്പല്ലൂര്‍ സ്വദേശി എ. ഷാബു അഡ്വ. പി.ബി. സഹസ്രനാമന്‍ മുഖേന സമര്‍പ്പിച്ച ഹര്‍ജി ജസ്റ്റിസ് കെ.എം. ജോസഫ് അധ്യക്ഷനായ ഡിവിഷന്‍ ബെഞ്ച് അടുത്ത ആഴ്ചയ്ക്ക് മാറ്റി.
നിലവില്‍ വളര്‍ത്തുമൃഗങ്ങളും എലിയും മറ്റും അടുക്കളയിലും ഭക്ഷണമുറിയിലും ഓടി നടക്കുന്ന വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തിലാണ് പല കള്ളുഷാപ്പുകളും പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നത്. കള്ളു ഷാപ്പുകളുടെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കാന്‍ നിയമമുണ്ടെങ്കിലും പാലിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്നാണ് പരാതി.
2002-ലെ കേരള അബ്കാരി ഷോപ്പ് നിയമത്തിലെയും ഫുഡ് സേഫ്റ്റി നിയമത്തിലെയും വ്യവസ്ഥകള്‍ കള്ളുഷാപ്പുകള്‍ പാലിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കണമെന്നാണ് ആവശ്യം. അബ്കാരി ഷോപ്പ് നിയമത്തില്‍ കലവറ, പാചകമുറി, ഇരിപ്പിട സൗകര്യം, ടോയ്!ലറ്റ് തുടങ്ങിയവ വൃത്തിയായി പരിപാലിക്കണമെന്ന് വ്യവസ്ഥയുണ്ട്.
കള്ളുഷാപ്പുകളുടെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കാന്‍ കമ്മിറ്റിയെ വെക്കണമെന്ന് ഹര്‍ജിക്കാര്‍ ആവശ്യപ്പെട്ടു. പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള ശുപാര്‍ശകള്‍ സമര്‍പ്പിക്കാന്‍ കമ്മിറ്റിക്ക് നിര്‍ദേശം നല്‍കണം. സംസ്ഥാന സര്‍ക്കാറിനു പുറമേ എക്‌സൈസ് കമ്മീഷണറും ഫുഡ് സേഫ്റ്റി കമ്മീഷണറും ഹര്‍ജിയില്‍ എതിര്‍ കക്ഷികളാണ്.
Source:http://www.mathrubhumi.com/ernakulam/news/3020109-local_news-ernakulam-%E0%B4%95%E0%B5%8A%E0%B4%9A%E0%B5%8D%E0%B4%9A%E0%B4%BF.html

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഓഫിസര്‍ നിയമനം പി.എസ്.സി വഴി മാത്രം

തൊടുപുഴ: സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ കമീഷണറേറ്റിനു കീഴിലെ സര്‍ക്കിളുകളില്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരെ പിന്‍വാതിലിലൂടെ നിയമിക്കാനുള്ള നീക്കം ഉപേക്ഷിച്ചു. ആരോഗ്യ, കുടുംബക്ഷേമ വകുപ്പിന്‍െറ മുന്‍ ഉത്തരവു പ്രകാരം നിശ്ചിത യോഗ്യതയുള്ളവരെ പി.എസ്.സി വഴി നേരിട്ട് നിയമിക്കുമെന്നും നടപടിക്രമങ്ങള്‍ ഒരാഴ്ചക്കകം ആരംഭിക്കുമെന്നും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ കമീഷണര്‍ ടി.വി. അനുപമ ‘മാധ്യമ’ത്തോട് പറഞ്ഞു. ജീവനക്കാരുടെ കുറവു മൂലം സംസ്ഥാനത്തെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ സര്‍ക്കിളുകളില്‍ നിലനില്‍ക്കുന്ന പ്രതിസന്ധി മറയാക്കി ചട്ടങ്ങള്‍ മറികടന്ന് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരെ നിയമിക്കാനുള്ള നീക്കം ജൂണ്‍ 27ന് ‘മാധ്യമം’ റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തിരുന്നു.
ആരോഗ്യ വകുപ്പില്‍ ജീവനക്കാരില്‍നിന്ന് എം.എസ്സി കെമിസ്ട്രി യോഗ്യതയുള്ളവരെ തെരഞ്ഞെടുത്ത് ആറു മാസത്തെ പരിശീലനം നല്‍കി ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരായി നിയമിക്കാനായിരുന്നു നീക്കം. ഈ മേഖലയില്‍ ജോലി ലക്ഷ്യമിട്ട് ബിരുദ, ബിരുദാനന്തര കോഴ്സുകള്‍ പൂര്‍ത്തിയാക്കി വര്‍ഷങ്ങളായി ജോലിക്കായി കാത്തിരിക്കുന്ന നൂറുകണക്കിന് ഉദ്യോഗാര്‍ഥികളെ ഈ നടപടി ആശങ്കയിലാഴ്ത്തി. എം.എസ്സി യോഗ്യത മാത്രം മാനദണ്ഡമാക്കി നിലവില്‍ സര്‍വീസിലുള്ളവരെ ലക്ഷങ്ങള്‍ ചെലവഴിച്ച് ആറു മാസത്തെ പരിശീലനം നല്‍കി ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരാക്കുന്നത് പി.എസ്.സി നിയമനം കാത്തിരിക്കുന്നവരോടുള്ള വഞ്ചനയാണെന്ന് കമീഷണറേറ്റിനുള്ളില്‍നിന്നു തന്നെ വിമര്‍ശമുയര്‍ന്നിരുന്നു. ‘മാധ്യമം’ വാര്‍ത്തയത്തെുടര്‍ന്ന് കമീഷണറേറ്റിലെ ചില ഉന്നതോദ്യോഗസ്ഥരുടെ നീക്കത്തിനെതിരെ ഹൈകോടതിയെ സമീപിക്കാനുള്ള ഒരുക്കങ്ങളും ഒരുകൂട്ടം ഉദ്യോഗാര്‍ഥികള്‍ ആരംഭിച്ചു.
ഇതിനിടെ ടി.വി. അനുപമ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ കമീഷണറായി ചുമതലയേറ്റതോടെയാണ് നിയമനം പി.എസ്.സി വഴി മാത്രം മതിയെന്ന കര്‍ശന നിലപാടെടുത്തത്. പി.എസ്.സി നിയമനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നടപടിക്രമങ്ങള്‍ ആരംഭിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആരോഗ്യ വകുപ്പ് സെക്രട്ടറിയുമായി ചര്‍ച്ച നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒഴിവുകള്‍ ഉടന്‍ പി.എസ്.സിക്ക് റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്ത് നിയമന നടപടികള്‍ ആരംഭിക്കുമെന്നും കമീഷണര്‍ അറിയിച്ചു. 140 ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ സര്‍ക്കിളുകളില്‍ 50 എണ്ണത്തിലേ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരുള്ളൂ. ജനുവരിയിലെ കണക്കനുസരിച്ച് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫിസര്‍മാരുടെ 74 ഒഴിവുണ്ട്. ഫുഡ് ടെക്നോളജി, ഫുഡ് സയന്‍സ്, ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണ നിലവാരം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ബിരുദ, ബിരുദാനന്തര കോഴ്സുകള്‍ പൂര്‍ത്തിയാക്കിയ നൂറുകണക്കിന് ഉദ്യോഗാര്‍ഥികളുടെ സര്‍ക്കാര്‍ ജോലി എന്ന സ്വപ്നം സാക്ഷാത്കരിക്കാനുതകുന്നതാണ് പുതിയ തീരുമാനം.

Source:http://www.madhyamam.com